“没必要吧?等位置的......连管闲事都要......这也太......”欧阳杰对于周之浩的话,感觉到十分不可思议。
极致的服务,这也太极致了吧?
周之浩淡淡一笑,道:“太没必要了是不是?我说过了,辣么好主打的就是极致的服务。什么叫做极致的服务呢?就是顾客想得到的,我们要提前想到,顾客没有想到的,我们要帮他们想到,顾客想要了解的,我们不遗余力提供帮助。”
“还有,比如说拉面师傅,让他们当着顾客的面,甚至穿梭在这桌台中间,把拉面当做表演,让大家吃得放心,吃得开心。端茶倒水的,可以请会功夫茶的......”
周之浩一项一项地提出改进措施,把几个人听得都是一愣一愣的。
“没想到,一个小小的餐馆,竟然能够玩出这么多的花样。”
“学问,这里面的学问实在是太大了。”
“难怪我老爸总说做餐饮没前途,那些餐馆倒闭压根就不是这个行业的问题,而是他们自己没有抓住需求,解决痛点。”
方益终于领悟了,他看向周之浩的眼神更是充满了拜服。这个比他还要小一圈的年轻人,那奇特的思维和新颖的想法,总是那么超乎寻常,却又合乎情理,让人一听就豁然开朗。
“按照你这样说的去做的话,我如果是顾客,我绝对愿意一天三顿都来吃。口味怎么样不重要,重要的是,享受被服务的感觉。”穆嵘也很赞成这个主意。
周之浩笑道:“没错,感觉比口味本身更加重要。其实火锅,这么多料下去,只要不是故意放毒,又能难吃到哪里去啊?只要材料新鲜,怎么丛都难吃不了。那服务到位了,还怕没客人么?”
“说得有道理。”
方益兴奋地说道:“哈哈,对,就这么办。明天我就选址开始搞第二家。我要在中海每一个主要街道上,都开上一家拉辣么好。”
眼看着生意这么红火,那必然是多开多赚啊。
然而,周之浩却说道:“扩张的事情急不得,我们要稳扎稳打,先弄好人员培训和建设物流体系,保证我们的服务品质和食材品质,让品牌形象深入人心才是重中之重。急于扩张,难免会造成问题,这样得不偿失。”
“好,听你的。”
几个人说着话,上了最顶层的大包厢,坐了下来。周之浩的计策大获成功,对于周之浩的话,方益那是奉为了金科玉律,自然是毫不犹豫地答应了下来。反正,按照今天这样的趋势来看,即便是只有这一家店,也能够赚得盆满钵满了。
几个人围着桌子坐定,周之浩开口问道:“对了,你们有谁有门路,帮我引见一个人。”
“谁?”
“张入京。”