这户人家平时也不知道是怎么生活的,除了一个用几块砖头搭建的灶台外,什么都没有。
别说锅碗瓢盆,就连调味品都找不到一样。
这家中唯一值钱的东西,大约就是眼前的这一口铁锅了。不过这铁锅太厚,导热性能不行,张鹏飞思量了一下,最终还是决定,不用这么厚的锅炒菜。
将独轮车上面的食材,调味品以及一些锅碗瓢盆一一卸下,又卸了独轮车的轮子,垫了几块砖头,把独轮车当做案几使用。
张鹏飞这才动手开始清理食材。
这次他带来的食材不少,鸡鸭鱼肉应有尽有,青菜果蔬也有一些。不过因为考虑到,这个位面反季节的蔬果不多,所以他只是拿出了很少的一部分。
叫花***宝鸭,清炖鲫鱼汤、东坡红烧肉。
荤菜的烧制,所花的时间都比较长,也需要很多准备工作,所以张鹏飞按照时间顺序,将食物分先后一一处理了。
首先是叫花鸡,这道菜做法简单,花的时间却不少。
将鸡去毛,去内脏、洗净,斩去指甲和鸡的尾部。用生抽、料酒、盐、葱姜片,拌匀涂抹鸡的内外。
用葱段,茴香、八角等加入生抽拌成料包放入鸡腹,腌制一小时。
荷叶入沸水锅中略烫,捞出沥干,用荷叶包裹住腌制好的鸡,可用线绳缠绕,以更好的让荷叶包裹住鸡身,然后再用锡纸包裹住。
锡纸外再包一层荷叶,用绳固定住。黄泥洒上水,均匀的涂抹在荷叶外,放入火堆下烧烤。
这道菜,无论是腌制的时间,还是烧烤的时间,都比较长。在腌制的过程中,张鹏飞已经手把鱼、肉、鸭给处理好了,而在烧烤过程中,张鹏飞也趁着这个时间段,把其他三道菜给做了出来。
荤菜做完了,素菜的做法就比较简单了,只需放入猪油,将素菜翻炒一下即可,出锅时撒上食盐即可。
一顿饭,又要处理食材,又要煮饭烧水,还要时时注意火候,饶是张鹏飞手脚麻利,也足足弄了两个多小时,才搞定。
一旁的张媛姗,早就看的直吞口水,那多日不曾吃到荤腥的陆青云,更是对这些食物垂涎三尺。
就连正在忽悠陆青霜拜师的欧阳询,也被这些菜的香气所吸引,暗暗咽下了不少口水。
“搞定,开饭啦!”
随着张鹏飞一声令下,张媛姗欢呼一声,拿着早就准备好的饭碗,冲了上来,夹了几筷子肉,大快朵颐起来。
而那陆青云,却是克制住了心中对美食的渴望,用木勺盛了一碗鱼汤,来到了姐姐的面前。
“你看看人家小云多懂事,知道先让姐姐吃,你怎么连个小孩子都不如!”张鹏飞一边用木棒敲打着荷叶上的泥巴,一边对着张媛姗抱怨。
“人家是亲姐弟,我们又不是!”张媛姗一边吃着东西,一边含糊不清道。
(本章完)