更重要的是,小龙虾隐藏了很多黑土。它看起来脏。没人想把它当食物用。”姚琨望着齐秀,一脸的迷惑,说:“有些我不懂。齐道友为什么要用这种虾做食物呢?”
“他这样做一定有原因。”陆满怀信任地说。
李素素一边用力点头。是的,齐哥哥一定有他的考虑!
在这方面,姚坤和卢泽谦都没有足够的信心。
在讨论中,齐秀已经买了所有他需要的配料,包括辣椒、胡椒粉、香叶、茴香、陈皮、白芷、甘草、香沙、八角、肉桂、洋葱、姜、大蒜
很自然,他听到了周围人的声音,但他并没有放在心上。他相信小龙虾的魅力足以征服所有在场的人。
启秀沉浸在思想中。开始处理小龙虾。
慕云大阿陆的小龙虾数量非常大。在这片大阿陆上,三分之二的小龙虾是普通品种,没有等级,剩下的三分之一是等级,从一级到三级,最高的是四级。
齐秀准备的这些小龙虾,每只都是三等的,两个大锅的数量是非常可观的。
齐秀先拿出一个大盆,放入足够的魔水,然后把小龙虾一个一个地扔进去。
小龙虾一进入神水,身体就会出现许多杂质。
他把所有的小龙虾都过滤到深水里,然后再把它们倒进干净的深水里,一个接一个地抓起来,放到深水里清洗。
用魔水清洗,即使没有刷子,也可以清洗小龙虾身上的污垢,让小龙虾更有活力。
齐秀把所有的小龙虾洗了两次,直到没有任何杂质。
在这期间,小龙虾还挥动着钳子夹住他的手指。不幸的是,刮掉的皮肤太厚了。小龙虾不仅没有把他的手指弄断,还把自己的钳子弄断了。
接着,启秀开始切无用的虾头。当他倒下的时候,他没有砍到最后。当他切成两半的时候,他开始拔出来。一个黑色的囊状物体,也就是胃,出来了。
这把刀很重要。它需要去除头部的脏胃和头部的黄大糊状物。黄大的糊状物是好东西,不能浪费。
然后齐秀“卡建”用大剪刀剪掉小龙虾的胡子和爪子,开始泵泥浆。
他用手抓住了尾巴中间,把它完全拉了出来。
然后把处理过的小龙虾放入干净的水中浸泡,以保持小龙虾新鲜。
之后,启秀开始处理成分,洗葱,切成葱,大蒜根,切成块,洗刮皮肤的生姜,切成丝,去除辣椒用剪刀的根,切成细丝绸和芳香的叶子
白芷、茴香、孜然、干野豌豆、甘草、草果、胡椒、山楂、肉桂、小桃、山药、水果、黑胡椒、香叶、丁香、八角、陈皮、百里香、肉豆蔻
启秀将上述香料混合,磨成香料粉。
材料加工好后,启秀开始在锅里烧油,油多为芳香型。当油放入锅中,它是八分钟热。加入胡椒粉和干胡椒粉,用小火炒香,待胡椒粉有香味时放入龙虾。
这里一定还有更多的石油。把更多的油放在这里。然后是一场大火。如果是小火,辣椒的味道就不好闻。
加入姜、洋葱和大蒜。