“我来我来!”院里砍柴的大叔抱着柴火进来,见蒋大奎生涩的模样,便上前去接过。
在大叔的帮助下,椰子处理好了,椰子水也没有什么杂质。
但喻暮云要的是里面的椰肉,老椰肉比较硬,需要用石磨,这样既能有椰蓉还能有椰浆!
粉团捞起,一半和糯米粉加红糖,一半和了蔬菜汁有了别的颜色,之后分两锅,将搓好的一个个圆子都下水去煮,锅里还蒸了芋头,一会捣成泥。
科技发达,人手一部手机,自然就少不了各种乐趣来源的某视频APP,当时记得喝着奶茶看别人分享如何做奶茶的,这记忆还是有的,按照步骤走。
糖和茶叶进锅翻炒成焦糖后,加上水,再倒上牛奶,牛奶并不多,所以只能加水了,毕竟家里孩子多,最后还倒了点椰浆进去,增加口感。
煮开后,用筛粉的器具给过滤掉茶叶,加上红糖圆子就好了,这时候没有木薯,就算有木薯,没经过驯化的木薯属于有毒的,还不能吃,不然用木薯做的口感会更好!
“老婶,糯米饭好了吗?”喻暮云朝做饭的老婶问道,老婶一看就是厨房做活的,手脚麻利又灵活,关键是生了一手好火!
“好了,不多,好了!”老婶打开盖子,里面的糯米并不多!为了更好的口感,水加了不少,盛起来是又糯有黏的样子。
稍微捣了一下后放冰水里冷却冰镇着,喻暮云将芋泥给捣开来。
椰浆用饮用的冰水化开,芋泥做底,已经温凉的糯米一起加进去,上面放上泡了糖水的芋圆,切上西瓜放进去,上面淋上一点花蜜,最后倒上这椰浆水便可以了!
“好了!可以吃了!”喻暮云将当初两碗递给叶凌霄,剩下的让云湘去给几个孩子分了。
“我吃了!”叶凌霄看着面前的两碗,口水都开始吞了,还是跟喻暮云说了一声才开始吃。
蒋大奎在一旁看着,恨不得第一个尝的是自己,既然第一口尝不到,一会一定要给吃上一口才行,不能让着小子给独占了!