晚饭就是一道兔肉，一道爆炒田螺，一盆荠菜蛋花汤，还有一个凉拌海蜇。

陆国平和陆东青以为吃了碗血肠已经半饱了，结果看了这菜色，又干了两大碗米饭。

兔肉入口微甜，又带着点儿咸，细细咀嚼，又有一股润物细无声的辣，让人欲罢不能。

“爸爸，您喝点山楂水，解辣的。”陆西橙提前晾好了四杯水。

“嗯，这点辣度，爸爸能吃。”陆国平的筷子又伸向田螺，这个他是吃过的，孩子大舅一到春天常往家里送，路边也有乡下的老农会挑着吐干净泥沙的田螺出来卖。

不过蒋主任的做法是上汤螺丝，咸肉切成小丁一起煮，爆炒费油。

“爸，这比妈做得好吃。”陆东青已经嘬得停不下来。

爆炒出来的田螺表面焗了油，亮晶晶红艳艳。

考验技术的时候到了。

有经验的会先嘬壳儿，表面浓郁的汤汁，一滴都不能浪费。

再对准田螺的口，舌尖灵巧地挑去开口处的甲片，往里用力一嘬，那柔韧弹牙的田螺肉就被乖乖吸进了嘴里，同时吸进去的，还有田螺壳里鲜美的汤汁。

技术不好的，吸了半天，田螺肉还顽固地躺在壳里。

一桌人，陆西橙和陆国平技术最好，只是陆西橙咀嚼慢，陆国平得了第一。

霍竞川技术最差，陆西橙面前都一堆壳了，他才吸出来五个。

陆国平嘲笑他：“竞川，你可得练练，连我孙子都比不上啊！”

陆西橙护短，忍不住替霍竞川辩解：“爸爸，他是没吃过，他多吃几次肯定比您吃得还快。”

上次也是这样，全被杨继忠吃了，霍竞川没吃到几颗。

“行，那我就等着他超过我。”他端起杯子喝了口山楂水，真过瘾。

陆西橙朝霍竞川比了个斗志昂扬的眼神：“你别怕，我以后多给你做，很简单的，你今天先用签子挑出来吃。”

“好！”霍竞川拿了小竹签一颗颗挑，挑出来的田螺肉全部放进了陆西橙的碗里。

陆国平\u0026陆东青：嗐，这日子没法过了！