下午,宋长冬回来,看着他的柔娘姐姐和如玉哥哥都在家里,小胖子高兴得蹦了几蹦,坐在方如玉旁边和他说了好一阵话,好在还记得他是个“夫子”,虽然还想继续和方如玉聊天,还是带着宋实几个孩子去了堂屋。
等他上完课,戚满满开始讲故事,高柔娘兄妹和到了的方和瞻王慕青都凑了过来。
戚满满讲的是聊斋故事,有些吓人,第一次听见,王慕青吓得不轻。
戚满满晚上一共讲了两个故事,都是大快人心的善有善报恶有恶报,孩子们听完心满意足,戚满满和他们说着不久后她就要去府城了,这几天会给他们多讲些故事。
孩子们很不舍,但也懂事,没谁闹腾,把孩子们送走,戚满满去了灶房,宋长冬盯着灶房看了会,心中某个念头越来越强烈。
戚满满先做的豆腐盒子,豆腐和肉馅、鸡蛋液都准备好了,先加了酱油这些给肉馅调了味,搅拌上劲后拿了一块豆腐在上面均匀的抹上一层肉馅,再拿一块豆腐盖上,裹上一层鸡蛋液后再滚上一层淀粉,一个简单的豆腐盒子就做好了。
把豆腐盒子全部做好,下锅油炸,小火先把豆腐盒子炸至定型,用锅铲轻轻推动把豆腐每一面都炸成金黄色捞出控油。
控油的时候拿一个空碗加入盐、胡椒粉等调料调一个料汁。
锅中留少许底油,下入姜蒜末炒香,把炸好的豆腐和准备的料汁倒进去大火烧开后转小火焖煮一会就可以了。
豆腐盒子焖上,开始做拔丝红薯,红薯已经炸好,把糖液炒好让每块红薯均匀裹上糖液就可以了。
把拔丝红薯端上桌,豆腐盒子也舀出装盘,晚饭就可以开吃了。
拔丝红薯、豆腐盒子、红烧肘子、蒜蓉排骨……都是没吃过的菜,高柔娘吃得很满足。
高明理终于吃上了心心念念的冒菜和神仙鸡,又有这么多之前没吃过的菜,也很满足。
方家三口人吃得也是满嘴香。
吃完饭坐在宋家院子聊了会,知道宋长冬已经进了乙班,又是一阵夸奖。
闲聊过后方家三口人就离开了,高明理则留了下来就住在宋家,床铺朱青竹早就弄好了。
第二日,高柔娘兄妹一起去了食铺,食铺有了新面孔,戚满满同他们介绍着高柔娘,知道高柔娘是另一个东家,江水等人纷纷同她见礼,而后忙了起来,李紫云拿着鸭子准备去做烤鸭了。
昨儿看着朱青竹他们准备鸭子的时候高柔娘和高明理就稀奇得很,见李紫云准备做烤鸭了,忙跟了进去,看着李紫云往鸭子上淋水,问着这是做什么。
“这是脆皮水,淋上后鸭子皮能烤得酥脆,颜色也更好看。”
高柔娘“哦”了声,一直看着李紫云把鸭子放进烤炉才离开找上了戚满满。
“满满,你得给我们留只烤鸭呀,我还没吃过呢。”
“我和紫云说了,留两只,咱们回去吃。”
“在食铺吃啊!”
陈大福笑着接话,“在食铺吃那些没买到烤鸭的客人怕是会把我们撕了啊。”
戚满满观察了一段时间,最终还是决定不增加烤炉,三江镇就这么大,能吃得起烤鸭的就那些人,烤鸭刚出的时候一天卖个上百只她觉得不是问题,但这新鲜劲一过那肯定是不行的,还不如就这样少量的吊着胃口