“加了的。”

戚满满开始教大厨们做生馓子。

菜板上撒上干面粉，把面团用擀面杖压成饼，饼不用压太薄，有小拇指指甲盖大小的厚度就可以了，把柄成成条，条要粗一些，和面条厚度差不多就行了。

面条切好揉成条后盖上油纸在醒发一刻钟，而后再次揉长，往大碗中倒半碗油，把面条一圈一圈盘进碗中浸泡一个时辰（两小时）以上。

戚满满做了一个面团，剩余的就交给大厨们来做。

浸泡足时间戚满满再次来了灶房，往锅中倒入大量油烧热，把泡在油里的面条取出一条，开头放在小指边用面条一圈圈绕手掌，尾巴收好用筷子把馓子取下来。

油热后用筷子把馓子撑长下入油中，筷子不取，几秒后微微定型后用筷子把馓子折叠形成扇形后取出筷子，小火慢炸至金黄就可以了。

戚满满炸了一锅，剩下的就全让大厨们来做了。

第一锅馓子控干油放凉后，戚满满分给了酒楼里的人，炸好的撒子形状漂亮，非常酥脆，轻轻一抓就碎了，揉面的时候加了糖，吃起来还有微微甜味，十分好吃。

戚满满做的撒子不大，毕竟要装盘，酒楼里的人一人分了一个，吃了还想再吃。

大厨们做好一锅戚满满也给他们分了，“吃完就帮着收拾肉菜这些了啊。”

酒楼人皆是高兴应着好。

几个大厨炸了几大竹筛馓子后开始炒菜，客人们少了些后留了两个人做菜，其余人继续去炸馓子，足足准备了十竹筛，收好后才回了住处。

第二日卖的糕点就是馓子了，馓子是第一天卖，很多人吃了还想吃，头天做的半下午的时候就卖完了，好在新做的馓子能接上，倒是没出现前面两天糕点不够卖的情形，戚满满后面几天又分别教了大厨们炸小油条、猫耳朵、翻花，都是能放的小吃。

吴廷举今日又来了，和他一起来的还有一个妇人，正是沈月白的五妹沈月琼。

沈月琼是特意来感谢戚满满帮她给兄长问好的，和戚满满说了一阵话后跟着自家儿子在一楼落坐，吴廷举早就派了小厮来占位置。

沈月琼温温柔柔的，和戚满满说着她和沈月白以前的事还红了眼眶，又是沈家第一个找到戚满满这来的，戚满满想着她和沈月白的关系应当不错，送了他们一盘馓子。

“这是酒楼今天推出的馓子，很好吃，夫人可以尝尝。”

吴廷举道：“我没点这个啊……”

“是我送给夫人的。”

除去馓子，戚满满还送了一盅佛跳墙，京城这边做佛跳墙的材料更丰富，佛跳墙也卖得贵，一小盅就要三十两，吴廷举没有点这个。

昨天楚允智就点了这个，他点的大份，一百二十两一份，吴廷举知道价格，不肯要，戚满满也没收回去，母子俩吃了后还是把佛跳墙的钱给了。

戚满满倒是不好意思起来，这搞得好像她强卖给他们母子一样，戚满满又给他们装了不少馓子。

馓子价格不贵，这次沈有琼收了。

晚饭时间在酒楼忙了一阵，戚满满就回家去了，今天宁宁也跟着宋长春去武馆了，一整天没见到这丫头，想得慌。