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第502章 番茄酱(2/2)

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做冬瓜汤的时候,姜月趁间隙,凉拌了一盘黄瓜,很开胃的。

然后是做肉沫茄子。

接着是炒了一盘青菜。

菜基本齐了,就剩往炸好的松鼠鱼上浇汁了,这汁得用到番茄酱,只见姜月从吊罐里,舀了一大瓢热水,倒进小锅里,然后,往小锅里放四个大西红柿。

鱼挺大个的,得多做一点番茄酱。

盖上锅盖。

只用煮一小会就可以打开锅盖,捞出里面的西红柿,放在冷水中浸泡一下。这时西红柿的皮就能很容易剥下来了。

皮剥下来后,将西红柿切成小块,在一个碗里,用勺子捣碎后,才倒入锅里,加糖,熬。

先大火煮开,再转小火熬。

她这量是比较少的,所以,为了避免粘锅,得不停的用铲子搅着里面。

直到熬到很粘稠,跟酱差不多了,就可以盛起来了。

其实要是有柠檬,可以最后加点柠檬汁,柠檬汁可以增酸,也可以让番茄酱保存时间更长,但因为她是一顿就吃完的,而薛琰受不了太酸的,这样就可以了。不然,她还真可能会在空间里种一棵柠檬出来。

“这就是西红柿酱了。”姜月说道。

薛琰看了看,“这样就好了?”

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