接着何雨柱打断了想要开口说话的许大茂，“行了，时间也不早了，咱俩赶紧去菜市场，

不然等一会儿一点的部位都让人买光了，这菜做出来也没那么好吃了。”

专业上的事，许大茂自然是听何雨柱的，“成，那咱们赶紧的，一想到今儿吃好了，我这肚子都咕咕直叫。”

听到许大茂的话，何雨柱一边往外走，一边摇了摇头，“瞧你那点出息，

不就是吃肉嘛，好像你家买不起似的。”

许大茂跟在后面摇头晃脑的说道，

“柱子，这你就不懂了，你请我吃饭，跟我在家吃自己能一样吗？”

两人一路疾行，来到菜市场的时候就发现，这时候人还不是很多，

看着市场上还算丰富的食材，许大茂洋洋得意的说道，

“柱子，看见没有，要不是我来叫你，咱们也来不了这么早，

你看看这么多东西等着咱们挑呢。”

何雨柱一眼就看到一个肉摊上挂着的猪大肠，根本就没理会许大茂，径直走了过去。

“王老板，你的大肠看着还不错，多少钱我要了。”

肉摊老板王大发，看着盯着猪大肠看的何雨柱，招呼道，

“哟，原来是小何师傅来了，看上我的大肠啦？你随便给点钱就行，

这些猪下水，也就是在你们这些厨师手里做出来才好吃，

咱们普通人，单是那个香料就负担不起，

小何师傅，你再看看还要不要点别的？我们家的这五花肉和排骨就不错。”

王大发说的也没什么错，九转大肠别看是鲁菜的十大招牌之一，享誉全北平，

但要做得好吃，可是需要很深的的厨师功底，以及众多调料的，

就这个时代，以平民老百姓的生活条件，压根就没有人会买这东西，

可是全北平的猪肉消耗又挺可观，大肠的出产量非常大，完全是供大于求的状态，

价格自然就比较低，拿来送人也不心疼。

现在王大发基本就是把猪大肠半卖半送给了何雨柱，指望何雨柱能在他的摊位上多买一些食材。

而何雨柱也没跟王大发客气，看了看王大发肉摊上的东西，然后说道，

“王老板，既然这样，你再给我来二斤五花肉，再来一斤里脊就行了。”

看自己送了半挂大肠，何雨柱还是只买这么一点东西，王大发就有点不乐意了，

“小何师傅，怎么就只买这么一点，够吃吗？要不再来一个大猪蹄儿，怎么样？”

何雨柱笑着摇了摇头，“王老板，我今儿请客，这事儿得先问问客人。”

接着何雨柱扭头问起了许大茂，

“大茂，五花肉咱们回去做一个红烧狮子头，然后来一个糖醋里脊，一个九转大肠，

你看看这菜够不够？如果不够咱们再买点。”