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第134章 鸡蛋饼(1/2)

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体内火苗上下四窜,安荣怕伤人伤己,只得转过头,仰望屋顶。

脑海里,闪过二人同房画面,第一次永远是最美好的。

那段回忆,也是三年能撑着活下来的灵丹。

她曼妙的身姿,此刻就在身边。

口干舌燥的他,只能闭上眼睛,在幻境中把她吃干抹净。

连脚指头都不放过。

翌日。

袁逗逗醒来,顿觉神清气爽。

除了后背像是被车轮碾过一样,酸痛无比。

要命,还是不能睡地上。

再看床上,安荣睡得正沉。

到底是病人,还挺能睡。

她哪里知道,昨晚安荣折腾到快天亮,终于不行了,不得已颤抖着双腿爬到了床上。

又过了好一会才勉强睡着。

精神损耗巨大。

袁逗逗麻利站起身,卷起草席,放到墙角,出去做早饭了。

吃了早饭再回去,省得路上饿肚子。

丹姨还没来。

她在锅里添了水,放入淘洗过的大米,点火烧起来。

早晨她习惯喝米稀饭,搭配鸡蛋饼,巴适得很。

空气中弥漫着米香,她抽掉一些柴火,用小火慢慢熬煮。

要想米粥好喝,火候和时间缺一不可,才能把米的香味全部激发出来。

灶台上两张锅,另外一个用来摊饼,正合适。

自从来这里,她摊饼的技术日益提高。

从前喜欢吃手抓饼,鸡蛋灌饼,现在她都吃不到,只能自己做鸡蛋饼。

袁逗逗左手扶着海碗,右手拿着筷子搅拌。

顺着一个方向,充分搅拌,让面糊上劲,这样摊出来的饼,吃起来更有劲道。

调好面糊,她走到灶膛前,从左边的灶膛里抽了几根柴火放到右边,再添一些干柴。

土灶用习惯了也很方便,点燃一个炉膛,另一个也就有火源了。

乡下人大多数用的是稻草麦秆,成本低,柴火是要留到关键时候用,平时舍不得用的。

镇上的土灶大多用干柴,方便不说,烟灰也少。

锅烧热,她吸取教训,没有放油,直接把调好的面糊倒进去一些,用锅铲压住一边,在锅里画圆。

很快,一张完整的,漂亮的圆饼就摊好了。

袁逗逗露出满意的笑容。

都想给自己点个赞。

跟之前摊得破破烂烂,像块破抹布似的比,进步可谓是突飞猛进。

袁逗逗直接用锅铲挑了一小块猪油放饼上,化开后涂抹均匀。

又从旁边的篮子里拿了一个鸡蛋,直接打到饼皮上,用锅铲划散,尽量布满整张饼。

鸡蛋快要成型时,袁逗逗用锅铲沿着锅底抄进去,左手捏住饼边,配合一翻,有鸡蛋的那面就翻到下面了,鸡蛋也会熟得更快。

这是个高难度的动作,鸡蛋饼好不好吃的关键一步。

她翻得很成功。

他们人不多,面糊刚好够摊三张的,只有两张放了鸡蛋,给安荣吃。

米稀饭也熬好了。

还需要个咸菜。

丹姨跟她说过,墙边的菜缸里是她亲手腌制的雪菜。

她捞了一把,洗干净,切碎备用。

锅里放猪油化开,倒入葱花炸香,再放雪菜,炒熟,放水,炖烂。

雪菜想要好吃,炖得入味是窍门。

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