趁着这个功夫,向晚舒想把坛子里的酸笋拿出来尝一尝,如果可以的话,她打算再在城里开一个店。
想到这,向晚舒决定先试一试。于是向晚舒带着柳红和燕子来到山里的小溪里抓了一筐的青螺。回来之后向晚舒就回到了厨房,开始准备炸腐竹片、酸笋、酸菜、酸豆角、生菜、萝卜干、黑木耳、炸蛋。
接着向晚舒用猪脊骨熬汤,熬到骨汤变白后加入炒好的青螺和辣椒油熬上一个小时。接着向晚舒又起锅烧水,等水快要沸腾时,放入提前做好的米粉。煮熟之后捞到碗里,加入准备好的配菜,再倒上熬好的汤,撒上一把葱花,一道螺蛳粉就完成了。
热汤一倒进碗里的的时候,在热力的作用下,酸笋独特的气味被激发了出来,满院子都飘着酸笋那种独特的气味。
向爹爹和李氏难得一起坐在院子里晒着太阳,就闻到从厨房里飘出来一股臭烘烘的味道。
“老婆子,你去看看丫头在厨房里干啥呢,是不是炸臭豆腐了?”
李氏吸了吸鼻子,摇了摇头“这味儿可不是炸臭豆腐,臭豆腐的味儿可没有这么恶心。”
向爹爹“那还能是煮猪大肠?”
李氏摇了摇头,也不是卤煮的味儿,卤煮他俩可都卖了挺长时间,这味儿他们太熟悉了,绝对不是卤煮。
这时,李氏突然想起来这是什么味儿了。这不就是之前向晚舒做的酸笋的味儿嘛。
“我想起来了,这不是丫头腌的那个酸笋的味儿嘛。”
向爹爹“这味儿,好像把厕所炸了一样,这玩意做的东西还能吃?”
就在这时,向晚舒双手托着一个大木托盘,上面摆着六碗螺蛳粉走了出来。
“爹,娘,我做了点螺蛳粉儿,你们尝尝。”
向爹爹皱着眉头,“螺蛳粉儿?没吃过,话说这玩意真的能吃?”
向晚舒“爹,这叫闻着臭,吃着香,就像臭豆腐一样。”
向爹爹“额.......臭豆腐就是臭,没那么恶心。”
向晚舒“..........,爹,你就尝尝吧,要是不好吃你就不吃,我把剩下的粉儿吃了。”
说着,向晚舒就给向爹爹和李氏端了一碗,另外又招呼大川和燕子四人都过来尝一尝。
这四个人大老远的就已经闻到了螺蛳粉味儿,心里默念“你看不见我,你看不见我。”
没想到还是让向晚舒想起来他们了,四人没办法,只好慢慢挪过来。可越是靠近,味道就越重,尤其是大川,都感觉自己要喘不过来气了。