孟晚春端起小盆，放进了冰箱里面，这样凝结得会快很多。

等待的时间里面，大家简单的吃了个晚饭。

刘爷爷打开电饭锅，看了一下，满意地点点头。

“已经发酵好了，咱们可以开始弄麻糖了。”

经过这几个小时的发酵，电饭锅里面充满了汁水。

在爷爷的指导下，准备了一个滤布。

“赵延，你把这个电饭锅抬起来，然后倒在滤布上面。用手挤压一下，务必要用力一点，把所有的汁水都要挤干净，不能浪费。”

“贺来，你过来帮忙把滤布提一下，在盆里面不好操作。”

赵延收到自己的任务之后，二话没说，叫上贺来就直接上手干活了。

贺来拢了一下散开的滤布，赵延直接上手，用手一捏，将汁水榨的干干净净，刘爷爷见了都直竖大拇指。

“小伙子不错啊，干活一板一眼的，一点都不偷奸耍滑。”

赵延还没说话，贺来坐不住了。

“刘爷爷，活儿大家一起干的，怎么你就只夸赵延，不夸我们啊！”

刘爷爷哈哈大笑。连忙道：“都不错，大家都很棒！”

汁水过滤完成，就到了熬糖的环节了。

过滤出来的汁水倒进锅里，大火烧开，接着将火放小，中间需要不时的搅拌一下，以免粘锅。

熬制了大约半个小时，锅里面的汁液也变成了粘稠的样子，就要开始用手不停搅拌，要一直熬到稠稠的才可以，糖变粘稠之后，搅拌很费力。

刘爷爷示范了一下搅拌技巧，就在大家的要求之下，在一边休息了。

贺来得意了：“我来我来，看起来很好玩的样子。”

说着直接凑到，拿上锅铲就开始搅拌，一开始还跟大家说说笑笑，几分钟之后，笑不出来了。

赵延几个人也憋着坏，明明看见贺来都快坚持不住了，谁也不开口主动去替换。

“不行了不行了，这个糖越来越黏糊，越来越难搅，换下一个。”

说完，贺来就把锅铲一放，一屁股坐在地上开始耍赖。

高强顿时破功，上前拿起锅铲，三个人接力负责搅拌。

“刘爷爷太厉害了，就自己的一个人就能搞定，看他们三个，还是大小伙，都要轮着来。”

刘晓芬一脸崇拜地看着刘爷爷。

刘爷爷露出一脸自得的表情，但是嘴上还是很谦虚的说：“不能比，不能比，我是经常做，有巧劲儿，习惯了。”

爷爷虽说在一边休息，但是过一会儿就凑上前去看一下锅里面。

大概过了一个小时，小院里灯火通明。

锅里的糖已经变成金灿灿的颜色，停止搅拌之后，糖浆冒着大泡泡，空气中弥漫着麦芽糖的香甜。

刘爷爷提起铲子，糖液呈倒三角状滴落。

“糖好了，不用烧火了。”

孟晚春本来在一边烧干辣椒，听见刘爷爷说糖好了，赶紧站起来。

“刘爷爷，这就好了吗？怎么跟之前吃的不一样啊。”

她买的麻糖是白色的，但是锅里面的糖却是金黄色。

“当然还没好啊。等它晾一会儿，还有最后一道程序，麻糖才是真的做好了，到时候就是你买的那种白色的了。”