随着锅里滋滋啦啦的响声,一道又一道菜冒着热气被盛入了盘子里。
下午给酒楼送鱼的时候金妍专门多捞了一条,让大家也尝尝水煮鱼的滋味。不大一会,堂屋里的八仙桌上堆得满满当当,刘氏忙着招呼大家上桌吃饭。
“静姐姐,你也去吃饭吧,最后一个菜我自己来就行了。”金妍说完拿筷子戳了下还在锅里炖着的肥肠,已经软烂,但是还欠那么点火候。
金妍喜欢把肥肠煮到软烂,然后再爆炒,之前也学过直接用生的来炒,那种炒法,嘴巴里没有口钢牙,那是怎么进嘴就怎么到肚子里,完全嚼不动。
“没事的,我不急,等这个菜炒好了,咱俩再一起去吃,我还想顺便跟你偷师呢,妍儿,你的手艺真好。”姚静发自内心的称赞,小姑娘说话慢慢的,特别温婉。
“好,想学我改天专门教你,这也不是啥大不了的事情。”
金妍把猪大肠捞出来,过一下冷水,再切成大拇指宽的圈圈,锅里倒入油,倒入肥肠小火煎至微黄,放入葱姜蒜,豆瓣酱,淋上白酒,炒出红油,再来点生抽,半勺白糖,盐,味精,出锅前放青红椒翻炒几下即可。
一挂猪大肠,整整炒了一大瓷碗,分量不少,他们要是不吃,自己可以够好几顿的。
姚静直直盯着这盘菜,又把鼻子凑到跟前闻了一下,惊讶道:“妍儿,真是一点臭味都没有了,特别香。”
“静姐姐敢不敢吃一块,做第一个尝试的人啊?”金妍笑着逗她。
“这有啥不敢的?我觉得应该不难吃吧?”虽然很勇敢,心里还是有一点紧张。
金妍偷偷捏了一块塞到她嘴里,仅有的一点抵触也放下了,慢慢咀嚼了起来,整个口腔里都是香味。
“没想到这样好吃,真的比肉都好吃。”
“他们不一定敢吃,说不定都是咱俩的,到时候剩下你带一碗回去都行。”两人说说笑笑端着菜往堂屋走。
刘氏特意把村长请到上座,自家没有男人,依次坐着姚二叔跟李三叔,然后是金瑞德,李三叔的儿子李存墨,姚二叔家的小子姚顺,另一边是村长的媳妇,姚二婶,李三婶,刘氏则和几个小孩子坐在最外面。
刘氏不太会讲客套话,有些事情本也应该由家里的男人来做,这个时代,男人是一个家里的顶梁柱,是天,是山,更是温暖的依靠。
金瑞德等所有菜都摆好,给几位长辈倒上酒,端着杯子说道:“我们离开老宅的这些日子,承蒙村长爷爷,姚二叔一家跟李三叔一家对我们的关心和照顾,也帮了我们太多,这些恩情,我们全家都会铭记在心,在此,我先敬各位长辈一杯。”
“好孩子,你也坐下。”村长喝了一口酒,说道:“咱们一笔写不出两个金字,论辈分,你们喊我一声爷爷,我作为村长,又是长辈,打心里希望你们过得好啊。”