荣正却听进了心里,琢磨了半宿。
之前就说过,种地卖菜的老百姓并不是争气猪肉的目标客户群体,他们一年到头舍不得买多少猪肉,即使现在生活改善了不少,也仍是舍不得买贵价东西的,所以邱红跟他在第一次帮争气猪涨身价的时候,选的是他大哥荣膺的婚宴,请来的也是各大饭店的顶级大厨,用的是最能激发猪肉味道的烹饪手段,这才成功的地在小群体内树立了鲜明的印象和扎实的口碑。
这一次是不是他们的路子根本就走错了?
压根不应该严格核算成本和损耗,定出一个无比实在的价格,不高不低,反而偏离了他们最初的品牌定位了……他们卖的本来就是不同寻常的猪肉啊,营养均衡、科学喂养出来的高端品质猪!
涨价!必须涨价!它们值得!
荣正第二天早上一起床就给老婆打电话:“老婆,你真的太聪明了!”
嗯?邱红这头还有些迷茫,没等想明白荣正已经挂了电话,算了,再等两天她就要彻底结束收购回家了,到时候再说。
荣正挂断电话后一脚油门又进了城,找到蔡伯轩说他要把所有的争气腊肉都给涨一波价。
蔡伯轩的眼神一言难尽:“……”
现在的价格都卖不掉,你还想涨价?你咋不上天呢?
荣正就问同样的一盘地三鲜,为什么大饭店卖的价格是小餐馆的三四倍呢?
“手艺不同嘛!”蔡伯轩瞪眼,当他们这些厨艺出神入化的大厨是不要钱的吗?
荣正:“……”
忘记这位的身份了。
是他举例不严谨了。
总之他的意思是,包装,氛围,提升身价的这些东西,也得给腊肉安排上!
就像荣膺的婚宴上,给争气猪肉配的是顶级大厨……等等,荣正猛地盯住了蔡伯轩,这位也是顶级大厨来着……他们最开始选择这位来做合伙人,不就是因为对方足够资深,在餐饮界手握两地资源吗?
或者,他们的方向真的是错得离谱,这位手里的资源不假,名气更不假啊!
“干什么?”蔡伯轩被盯得有些气弱,怎么了突然这都是。
荣正笑了起来,再度感慨他老婆真聪明,看人眼光太准了。
“你笑什么?”蔡伯轩莫名其妙。
荣正笑答:“腊肉单独卖只能卖那个价,但是如果腊肉连着您一起卖,那必定是要涨价的。”
“……”蔡伯轩没听懂,忍不住想打电话给邱红,你老公好像那个精神不太正常,赶紧回来管管!