第一集第一位,一星名厨,就是范子航家的谭东,谭师傅。
“你可得给我上点心啊,别老让我提醒你。”卫芷游翻了个白眼道。
范子航叹气:“真不好请,他要有时间我第一个联系你好吧。”
卫芷游还没吃过谭东做的菜,她之前一直很期待拍摄的时候能有幸品尝。
可这些日子不知道为何,对谭东的期待并没有以前那么浓郁,反倒是对隐香小筑这位秦厨充满了好奇。
她上次确实来过,吃了个爽,不断上菜快,出品优秀,味道超绝,这种技艺本不是新人能掌握的。
不知道的会以为这位大厨少说学了几十年手艺。
可卫芷游上次见过,就在秦澈出来的时候瞄到一眼,很年轻,虽然只是侧脸,但令人难忘。
那张脸卫芷游挂念到现在,结合他做菜的品味和手艺的超绝,一种神秘感油然而生。
她就是喜欢探寻业界里极有才华的选手,并且心里隐隐有种感觉……
这位秦厨来历不凡,未来有一天说不定能在《百年珍馐》上看到他。
正聊着,菜端上来了。
高档餐厅还有一个特点,那就是名字取得特别好听,并配备解说服务,而这些东西苍蝇馆子里面是没有的。
前厅的服务员,接连来回,端上几道菜,全部齐了之后,再一一解说。
“这是秦厨的特点,上菜一并上,他玩的是工序,你们看温度和火候,每道菜都恰到好处。”
来过的卫芷游,还没等服务员解说,她就替人开始解说起来。
服务员是一个小姐姐,非常的端庄,见状也笑道:“没错,这是我们秦师傅的特点之一,不让客人久候。”
范子航有些震惊,敲了敲桌子,盘子里的肉炖的很烂,正微微颤抖。
明显是个红烧肉,给他炖出了仙气儿,加上漂亮的小陶罐装,让人沐浴在兴奋和流涎之中。
“这肉炖的好。”范子航赞叹,味道不提,色香全有,且完美到了极致,“叫什么来着?”
“红镶珍珠。”
“这个宫保鸡丁呢?”
“叫金钩扣玉。”
“那这个清炒莴笋叶呢?”
“金银荟萃。”
范子航一边问,服务员一边解说,名字只是个点缀,这个好不好听都无所谓,有那个感觉就够了。
卫芷游道:“最重要是的味道,你快尝尝,绝不会让你失望。”
范子航点点头,先夹了一块红烧肉扣入嘴中,鲜甜的调口和完美的上色让人一看就有食欲。
肉扣进去,肥瘦相间,却食而不腻,口感极棒,炖煮的时间刚好,软烂,但筷子一夹不至于夹不起来。
夹起时的手感和送进去的口感都相得益彰。
完美的一次进食,范子航是抱着挑毛病的心态在品尝的,可最终他发现什么毛病都挑不出来。
也就只有谭东师傅这种一星名厨能让他如此。
想不到隐香小筑的新大厨同样有这种境界。