第111章 炒河虾

“我们又不是那么讲究，洗点河虾而已！“家琪轻松地笑道。

“可你是大明星，这要是被人知道……“小助理有些不满地说。

“明星又如何？明星难道不吃饭？明星的脚不会臭吗？“张帆嘴角上扬说道，“想要品尝美食，就要付出努力，不劳动怎么能尝到美味？”

张帆说罢，便回到了原处。

张景见他归来，满脸疑惑。

张景费解地问道：“不是让你去清洗河虾吗？河虾在哪儿？”

“家琪主动提出要帮我洗，我便让她洗了，然后赶紧回来帮你。”张帆笑眯眯地说。

“她能洗好吗？别逼我动怒！”张景边说边挥舞着拳头。

张帆见状赶紧转身回到家琪身边协助。

目睹这一幕，张景这才开始处理配菜。

这些河虾是乡亲们送来的，原本想煮一些给村里的人品尝，于是张景在院子里搭起了一口大锅，宛如设宴一般。

河虾还有很多，正好一锅炖煮。

张景首先把铁锅加热一段时间，接着轻轻敲击几下。

毕竟这是第一次使用这口锅，需要经历一次开锅的过程。

这样才能去掉铁锅上的铁锈，炒出的菜才不会粘锅。

仅仅开锅，张景就用掉了半个小时，然后才将铁锅重放在灶台上。

这时候，家琪和张帆也基本将河虾清洗干净了。

尽管洗河虾辛苦，但家琪想到马上就能品尝到小张师傅做的香辣河虾，这些劳累顿时消失无踪。

不久，张帆将洗净的河虾沥干水分，摆到了张景面前。

河虾与大虾有所不同，无需太多处理。尽管河虾体型较小，但经过爆炒之后，它们会变得香脆可口，再加上辣椒的香气，让人垂涎欲滴。

张景看到河虾准备就绪，便将它们放入淀粉中，轻柔地揉捏，让每只河虾都裹上一层面粉。然后，他开始烧油起锅。

倒入自制的花生油后，张景迅速切好葱姜蒜，将干辣椒捏碎，切成段。

油热后，张景把裹上淀粉的河虾放入油锅中炸。

河虾一入锅，香气立刻四溢。

“好香啊！”

家琪在旁边关注着张景的每一个动作，很快就闻到了油炸河虾的香气。

她以前也吃过河虾，但没想到张景炸出的河虾如此诱人。

此刻的张景全神贯注地观察锅里的情况，没有注意到家琪眼中闪烁的兴奋。

待河虾炸至香脆，张景迅速捞出，然后将锅内的油全部舀出。

他在锅底留了一些底油，接着放入葱姜蒜，再把捏碎的干辣椒放进去。

瞬间，一股香辣味从锅中扑面而来。

家琪突然被强烈的辣味袭击，不由得咳嗽起来。

“家琪姐，您没事吧？”小助理立刻关心地询问。

“别担心，我没事！”家琪一边咳嗽，一边紧盯锅里的状况，丝毫不愿分神。

张景把刚刚炸好的河虾重新放入锅中，然后敏捷地搅拌翻炒。

香气宛如爆炸般在四周弥散，让人陶醉。

此时，有人恰好经过张景的餐馆，很快便被这香气吸引进来。

“小张师傅在做什么菜呢？真香啊！”

“应该是河虾，昨天有人给小张师傅送了河虾，一定是炒河虾。”

“快走，去看看，这香味让我忍不住口水直流。”

附近的村民纷纷涌入餐馆，没过多久，张景的餐馆就聚集了十几个人。

张景一手操控着铁锅，敏捷地翻炒。

锅内河虾跳跃起伏，宛若波涛汹涌，每次翻炒都能让河虾均匀地落回锅中。

这令人惊艳的单手颠锅技艺，令众多观众目瞪口呆。

不久，张景加入了生抽、料酒和蚝油。

随着调料的加入，每次翻炒都让香气更加浓郁。