第217章 《欢乐颂》客串小角色

最后一道菜，价值398元一份的干烧鲳鱼。

从外观上看，这道鱼做的相当漂亮，色泽红亮，鱼的形状也是极为完美。

主要食材用的是黄海捕捞的野生银鲳，重量在1斤2两左右。

银鲳肉厚、刺少、味佳，营养丰富，属于比较昂贵的海鱼品种。

这种规格的银鲳，平时价格都在80元一斤，休渔期能涨到150元以上。

所以，这个价格，不算太贵。

鱼鳍稍加修型，两面改上花刀，先用油炸透，然后炒糖色干烧，搭配上肥猪肉丁（煮熟）、笋丁、香菇丁、雪里蕻（腌制）等配菜。

最后达到见油不见汁，加上青豆，即可出锅装盘。

这道菜制作流程不是很复杂，难度就在对于火候掌握的要求上。

尤其是在干烧过程中，不仅需要把鱼烧入味，而且要保持鱼的整体外观完整。

“来，咱们尝尝这道鱼。”

林江夹了一口鱼肉，塞入嘴里，这鱼肉入口细腻，口味甜咸带点微辣，鱼肉的清香，混合猪油的香气，吃起来很是不错。

董青玥直接把夹起半个鱼腩，大口吃了起来，“真好吃！我感觉比西湖醋鱼好吃多了！林江，你学学这道菜。”

“好，我学学！”

银鲳鱼比较贵，点这道菜的顾客估计不会太多。

不过，这种烧鱼的技艺，不限于烧银鲳，也可以用其他鲳鱼代替。

就比如在象岛买的灰鲳，一二十元一斤，这种价格做出来干烧鲳鱼，很多食客能够接受。

菜已上齐，陆景亮站了起来。

“林江，我去洗洗手，顺便跟前台点一些饭！你和青玥要吃点什么饭？米饭，还是水饺？”

见要陆景亮起身要出去，林江一眼就看出来，出去洗手只是幌子，想要提前买单倒是他的真实意图。

可惜，林江在上菜之前，已经把单买了。

“我要一碗米饭，这么多下饭菜，不来点米饭可惜了！”

董青玥也正有此意，“我也要一碗米饭。”

“好的，两碗米饭！我再点两份水饺，不够的话，咱们吃水饺。”

没过两分钟，陆景亮就悻悻地回来了，然后皱着眉头，跟李娜耳语几句。

李娜得知林江早就买过单了，很是生气。

“林江，你怎么回事！不是说好，我和景亮买单！”

“李娜，咱们老同学关系，谁买单不都一样，还分什么彼此。等下次你们再买单！”

李娜想起刚才点菜时，还担心林江点的菜有些贵，顿时心里有些难为情。

“那就这么说好了，下午我们再请！”

“下午，我和青玥想去办点事，你们不用请我们吃饭了，陆博士能不能把车借给我们用一下。”

陆景亮见林江都这么大气，他也不能小气，当即把车钥匙拿了出来。

“没问题，林大厨，你用就是了！”

吃完饭，林江就开着车，载着董青玥，带着20斤驴肉和20斤牛肉，去了MH区的莘庄好世鹿鸣苑小区。

孔升导演和他的拍摄团队，正在这个小区拍摄大型都市偶像剧《欢乐颂》。

沪城的房价就是离谱，这个小区距离市中心都20多里路，房价竟然也要六七万一平。

当然，贵有贵的理由。

这个小区，东边是占地四、五万平方的中央绿地公园，北边有大型商业广场，西边靠河。又在地铁5号线的500米步行范围内，又有高架桥出入口，交通没的说。

林江把车子停在路边，然后自己步行进了小区。

很快，他就看到导演车，还有两辆剧组的道具车，工作人员倒是挺多，可演员没有多少。

林江先打了电话，连打了两个电话，孔升导演才接起电话。

“林大厨，打电话有什么事情？”

“孔老师，我和青玥听说您在沪城这边拍摄，正好我们现在在沪城，想过去给您探一下班！”

“欢迎欢迎！你现在在哪？要不要我让助理，去接一下你们？”