“是啊,你不会又要反悔了吧?这才多久啊。”龙胆将手中的水果刀一转,诧异地说道。
“不,不反悔。”薙切蓟摆了摆手,努力使自己平静下来。
‘小林龙胆这么干一定是为了打乱我的节奏,平心静气,我不能被她影响。’薙切蓟在心里暗暗给自己打着气,但他突然意识到不对,自嘲地摇了摇头,‘我在想什么?龙胆只是个高中的孩子啊,我怎么真把她当成身经百战的专业食戟人了,想多了想多。’
“那我就开始了。”看到薙切蓟没再反对,龙胆终于动起手来。
只见她拿过两个雪梨分别清洗干净表皮,然后拿着水果刀的右手随手挥舞了几下,两个雪梨瞬间就被处理干净。
蒂部分离,去皮,掏去果肉和国核,只留下外层约一厘米的果肉。。。多种处理工序一气呵成。
放下刀,龙胆将蒂部往掏空了内部的雪梨上一盖,一个梨形盛具就此出现。
拿过一块冰糖碾碎,龙就将其放进了雪梨内部,冲入凉水后静置。
之后,龙胆将糯米,百合,芡实,薏仁,莲子分别洗净,放进笼蒸,开大火蒸熟。
在蒸的过程中,龙胆还将瓜条,桔饼,樱桃清洗后切碎备用。
“原来如此,做的是八宝酿梨啊。”一旁的薙切蓟没闲着,仔细地观察着龙胆的料理过程,“你擅长川菜的传言果然是真的。”
“别装了,新总帅大人,你既然都拿下了远月,怎么可能会不知道我这个远月最强的学生擅长什么,如果连这点都搞不清楚,只是靠传言来确定重点人士的实力,那总帅他们怎么可能会蠢到败给你。”龙胆吐槽道,她都怀疑薙切蓟手里的关于她的资料,恐怕比她对自己的了解都多。
“没有没有,你表现出自己的真正实力才短短一个月的时间,我可没那个能力将你的资料全收集到手。”薙切蓟矢口否认。
龙胆嘴角抽了抽:“呵呵。”
糯米等五种食材已经被蒸到绵软了,龙胆不再和薙切蓟扯淡,继续自己的料理流程。
倒掉雪梨内部的冰糖水后,龙胆将所有的八种食材混合搅拌碾碎后放入雪梨内部,之后就盖上梨盖,放在了蒸碗上,然后将雪梨连带着蒸碗放入蒸笼大火开蒸。
这时,薙切蓟的食材总算是送到了。
“龙胆学姐。”看到薙切蓟开始动手,薙切绘里奈忍不住有些紧张起来,即便有着龙胆的承诺,但是心理阴影哪有这么简单,想走出来就能走出来那就不叫心理阴影了。
“放心吧,马上你就能品尝到我的料理了。。。嗯?”龙胆突然感觉不对,“绘里奈,要是你吃了我的料理,到时候我该不会变成你的心理阴影吧?”
“不会的,肯定不会的。”薙切绘里奈连连摇头,“之前我品尝了您的怪味豆腐也没出现心理阴影。”
“那就好。”龙胆总算放下了心。
‘稚嫩,不过小林龙胆能够想到在别人做料理时故意发话打扰别人,证明她在有意识地学习着食戟的应用手段,也许我能用教她食戟盘外招的方式将她拉进我的阵营。。。
嗯?我好像被她影响了,竟然在做料理时分心了,呵呵,有意思。’意识到不对的薙切蓟收敛了心神,一心专注料理,心中波澜不惊。
在蒸香芋的同时,薙切蓟开始敲鸡蛋,取蛋黄留用。
收集足够的蛋黄后,他往蛋黄中加入细砂糖,然后高速打发,直至提起蛋黄酱画“8”字,三秒不消散。
之后往打发后的蛋黄酱中加入玉米淀粉搅匀,慢慢导入烤盘中抹平后送入烤箱。
此时芋头已经蒸得很透彻了,薙切蓟取出芋头,混入淡奶油,牛奶,紫薯粉,糖,黄油,盐之后,用料理棒搅打至均匀细腻无颗粒,芋泥就制作完成了。
距离蛋糕蒸好还有点时间,薙切蓟趁这点空余时间把琼脂放入热水中,直至琼脂完全融化,然后将梨切成小块,放在杯子里,之后倒入琼脂水后,将杯子放入冰箱冷藏。
等到梨冻凝固后,其他的工序也已经完成,薙切蓟着手将梨冻切下薄薄的一层放置在虎皮蛋糕上,然后将芋泥抹在梨冻上,最后将蛋糕卷起来,料理完成。
“来尝尝吧,我的料理,虎皮梨冻奶油芋泥卷。”说着,薙切蓟将一盘甜点递给了龙胆。
“不是说好让绘里奈评审的吗?”龙胆一愣。
“当然是为了让你输得心服口服,免得到时候你失败后,会找借口说因为绘里奈是我女儿,所以在评审时偏向了我。”薙切蓟笑了笑。
“正巧,我也做了两份,哈哈,其实我也有这个顾虑,怕你到时候输了会狡辩,认为绘里奈和我关系好偏向了我。”龙胆笑着接过了蛋糕。
“真有自信啊,不过我倒是不讨厌有自信的人,希望你吃完这份料理候,还能有信心把自己的料理拿给绘里奈吃。”
“放心吧,我的信心一直都很足。”龙胆毫不在意地说道。
薙切蓟的料理并没有什么特殊的,和普通的虎皮芋泥卷差不多,外层是焦黄色的虎皮,中间是淡黄色的蛋糕,再往里是一层白色的梨冻,最后一层是紫色的芋泥。
整个料理看起来非常地软嫩,还散发着微弱但又迷人的甜蜜香气。
用勺子轻轻地往下一戳,柔嫩的蛋糕就被切了一部分下来,龙胆将其送进嘴里一抿。
虎皮上鸡蛋的味道特别地浓郁,蛋糕轻柔软嫩,梨冻冰冰凉凉,一口咬下,爽脆感十足,果肉汁水爆浆,芋泥的甜甜沙沙混合着奶油的香甜,呈现出超级软糯的口感。
这些口感综合在了一起,组合出了极为新颖的味道。