因为自己画艺有限，又不清楚如今周川国的工艺，她将自己的想法，讲述给了刘掌柜听，刘掌柜见多识广，很快便根据她的要求画出了她口述的工具来。

“这是一种双层瓦翁。以往海鲜运输，多用冰水运输，可途中海鲜会因温度升高或缺氧等问题，损失大半，因此海鲜运至各餐桌时，量少价高。”张瑶指着画中的工具一一解释。

“瓦翁内层还是装冰块混着海水，隔层内不装任何东西，起隔温作用，再将这瓦翁放在放着冰水的大缸中，双重降温保鲜。”

“这个是加压设备，连着船桨，鼓动空气进入瓦翁中，给海鲜们供氧气。”张瑶简单介绍完毕，一脸期待地看着两人。

“这些可有试验过？若不成功该当如何？”沈明峰举手言道。

“死马当活马医，你们不也是一直毫无解决办法吗？不如试试我的。”张瑶再次开启销售员模式，推销起手中的图纸来。

李慕白微微颔首，并未提出异议。

“可这双层瓦翁烧制可不是个简单的活儿，郡主可有参详的瓦窑名单？”沈明峰见自家主子都没有意见，只得议论下一个担心的问题。

这个张瑶早已考虑到了，她拿出一折子名单，递给二人道：“这是京郊的几家瓦窑，不过这等机密的运输法子，最好还是拿捏在咱们自己手中。我记得你那个西山矿山前身，便是个烧窑的地方，劳烦殿下安排矿山的管事见见我，咱们试验一次。”

“这是自然。”李慕白满口答应，如今张瑶的要求，他无有不依的。

沈明峰心中震惊，心想自家主子连西山矿山这等密事都已经交代给了这位郡主，想来如今郡主在主子的心中地位已然超群。

下一个议程，张瑶提出了如何在樊楼的基础上，以连锁店的形式，在全国几座主要城市开设酒楼。

如今，樊楼在京城中的名气已然打响，若抓住这次海鲜大餐上市的机会，在全国选定几座城市开设连锁店，不仅能开拓酒楼的业务范围，还能搜集其他城市的重要情报。

一举两得的买卖。

可在沈明峰眼中，却犯了难。

“酒楼开设不易，管事的人选定有难度。”张瑶料到沈明峰的担心，直接将问题摆在台面上来谈。

“据我所知，你们樊楼由一个总管统领三位管事。”张瑶如今也是樊楼的常客，更是与樊楼有了合作，自然对樊楼的组织架构有所了解。

“不知你们能否接受，竞争上岗这个方法。”张瑶有着人事科工作的经验，对于用人方面有着自己的见解。

首先，各位管事或小二对自己管辖范围内的业务十分熟悉，可对协助管理的其他管事的业务并不精通，那么可以给酒楼中各人一个培训的机会，组织他们学习酒楼管理的内容。

在培训结束，安排笔试及上岗试用。

当然，事先会讲明竞争上岗的目的，已经安排好去往其他城市的优待，包括安置家眷，酬劳以及签署契约。

“以你们的能力，同行业竞争保密协议，一定会做得比我好，连哄外带利诱，自然会有人报名参加的。”张瑶解释道：“城市选择，你们来看哪些城市对你们有用，我只需去安排培训事宜。”

“这个法子能行？这些管事好不容易在京城中定居，并不一定愿意去偏远地区。”沈明峰说出自己的担忧来。

“这就要给他们提供优渥条件以供对比了。比如，管事们的子女可以安排进学，奖赏宅子，年底提供分利等。”张瑶循循善诱：“没有人不爱金子，也没有人不愿脱离商户，士农工商，后代子女能得夫子的教导，定是做父母的愿望。”

“郡主所言极是！”沈明峰豁然开朗，便如同自己的父母，自己年少时，也花尽心思将自己送入书院读书一般。