第165章 糖醋鲤鱼

赵旭上下打量着刘二郎，然后说道：“你要偷师？”

这时候偷师是大忌，告到官服轻有牢狱之灾，重则流放，如果在官府管理相对薄弱的地方，甚至有性命之忧！

刘二郎打了一个激灵，连说：“不敢，不敢！”

赵旭见刘二郎紧张，想着这糖醋鲤鱼，甲鱼汤对自己来说是一种随手可以做的东西，根本就不算什么，于是说道：“算了，学就学吧！来我教你处理鲤鱼!”

赵旭指挥着刘二郎处理着鲤鱼，抽腥筋，片鱼，腌鱼。

在腌鱼的时候，赵旭让刘二郎找根人参，香菇干，这样甲鱼炖人参又补又好吃。

没有一会儿，刘二郎拿来一支拇指粗细的人参，这可不是种植，用肥料催出来的人参，而是正宗的野山参。放在后世，这根人参最少值10多万。

他问道：“这人参多少钱？”

刘二郎：“这人参不贵，就100多文！”

赵旭意识到，这时候人参和三七一样，还没有被人重视起来，所以价格就很低。

赵旭让刘二郎，把人参切片，香菇干，放到甲鱼锅里面炖！

刘二郎按照赵旭的吩咐，一样一样操作，赵旭像一个老师傅一样，告诉他为什么，教的非常细。

赵旭为什么教的这样细？只是为以后，想吃糖醋鲤鱼不用自己动手。

鱼腌的差不多了，赵旭找了根麻绳，把鱼的头尾绑起来，像弓一样，这样大鱼成型好看，另外好炸一点。

赵旭看着鲤鱼炸的金黄，差不多了，让刘二郎放在盘子上面。

他指挥着刘二郎勾芡，他不知道这藕汁液，能不能勾芡出和生粉一样的效果来。

油加热，拿出白糖倒进锅中，加盐，加酱油，加入磨碎藕中挤出的汁液，看到锅中的芡汁慢慢成糊状！

成功了，赵旭用勺子勾勒一点，尝尝味道还过的去，就让刘二郎把芡汁，均匀的倒在鲤鱼上，然后让人送到房间去。

赵旭看看甲鱼汤，尝了一下味道，然后说道：“这甲鱼煲不要盛出来，最好找个盛器，下面加点炭火，一直烧着送过来。”

说完就离开厨房，朝房间走去。

刘二郎见赵旭离开，从勺中的残余，用手指勾了一点，放在嘴里，甜，咸，酸，混合成一个复杂而有趣的滋味，在口腔中沸腾。

他对在忙着协调的刘当局喊道：“爹！你来一下！”

刘当局走到儿子边，问道：“做好了？”

刘二郎点头说道：“好了，就是一个鳖没有送去。您尝尝，这是那个孩子调的汁！”

说完，把勺子送到刘当局面前。

刘当局仔细观察了一下，疑惑的问道：“这汁液怎么这样浓稠？”

问完，用手指勾了一点，放在嘴里尝一下说道：“油，盐，醋，酱油，还有糖，这糖非常的特别，不是红糖，也不是饴糖。”

刘二郎想起赵旭从自己口袋里拿出的：“他用的是自己带的糖，和雪一样的白，老实说，我从未见过！”