第27章 讨价还价

听闻此言，黄掌柜和赵管事心中一紧。

伊琳今天是第二次来清香阁，且从未上过二楼，竟然能估算出他们的桌数和翻桌率，虽说她明显是故意往低处估了，但内行人一听，就能猜出清香阁这半个月，单凭这道酸菜鱼，究竟多挣了多少钱。

达儿心中暗暗叫好，学着伊琳冷静地坐着，平视前方。

“话虽这么说，可经营一家酒楼，开销也是很大的，各种苛捐杂税，算起来也不少啊！”黄掌柜毕竟见多识广，不会被伊琳几句话打倒。

“是啊，所以一家酒楼若想做长久，就得靠层出不穷的新菜品啊！”伊琳不紧不慢地说，“要不然，少则半月，多则一个月，一道新菜很快就会被同行模仿，甚至超越。到那时候，也许就换成这条街上，其他酒楼每晚翻两桌，甚至三桌，宾客满盈了。”

这话可说到了黄掌柜和赵管事的心上。

前段时间，他们酒楼的生意一直不太景气，所以他们才会允许伊琳进后厨教做菜。否则，一个乡下小姑娘，根本没机会进后厨！

“若是上片皮鸭，伊姑娘觉得定价多少合适？”黄掌柜不再小觑伊琳，坐直身子，正色问。

“二两不嫌多，具体定价，还待贵店定夺。”伊琳沉着应答。

“好吧。”黄掌柜和赵管事对视一望，“明人不说暗话，竟然伊姑娘是个内行人，咱们就挑明了说，伊姑娘每教一道菜，清香阁就付一百两官银。”

“教毕即付款，不收欠条，不管后续。”伊琳补充。

“行！”黄掌柜败下阵来，经营酒楼几十年，今天竟然搞不定一个乡下小姑娘。

他在心中暗问：“是自己老了，才变得连个未及笄的小姑娘，都镇不住了吗？”

“伊姑娘，您看，咱们今天是不是就把契约给签了？”赵管事见黄掌柜已同意，当即趁热打铁。

“好。”伊琳依旧淡淡地说。

“拿空白契约来！”赵管事朗声说。

候在前厅外面的小伙计，赶紧送了空白契约进来。

赵管事在空白处填上相关的文字，请伊琳签字。

伊琳看了条款，果然如自己的意愿，白纸黑字，写得清清楚楚，当下就工整地签上自己的名字。

“好字！”轮到黄掌柜签字时，他看着伊琳的签名，脱口称赞。

这下，伊琳在黄掌柜和赵管事心中，已不限于一个普通的乡下小姑娘了。

他们甚至在心中猜想，伊琳会不会是个达官贵人的千金，故意扮成乡下人，闹着玩儿来教菜。

毕竟，若是大户千金打扮，是不便在酒楼这种地方，抛头露面做菜的。

“嗯哼～”黄掌柜清咳一声。

赵管事会意，满脸堆笑，问道：“伊姑娘，前次那道酸菜鱼……”

“算我送的，不收钱。”伊琳轻描淡写地说。