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第108章 桂花糕(1/2)

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回到家的王成开始洗手准备做桂花糕,大米粉和糯米粉按一定比例混合,再加上几勺白糖和少量清水,然后用手把米粉揉搓成颗粒状,这样蒸出来的桂花糕就是粉粉的。

王成从墙上拿下挂着的滤网筛,把大颗粒过滤出来,留下的米粉更加均匀细腻,蒸出来口感会更好更加松软。

然后把这些米粉倒进用粗布盖起来的豆腐模子里,用勺子轻轻抚平,让米粉的表面变得光滑细腻,上锅之前用刀横平竖直的划成四方块,再撒上今天买来的干桂花,他特意挑的新出的八月金桂,闻起来格外香。

然后上蒸锅蒸四十分钟就可以了,王成坐在炉灶前,这样的工作枯燥又无聊,一旁爬过来一只地蝼蛄。

传说这个东西曾救刘秀一命,当年刘秀逃亡时,人困马乏,在一处睡着了,感觉腰上有东西一拱一拱的,用手一摸原来是这东西,气的拽断了它,这时候突然听到追兵已经在不远处了,他以为是这东西救了他,感觉愧疚,随手在地上捡了个木棍,又把它首尾连起来了,所以现在它身体里有根棍。

这种东西一般只在下雨前才会出现,看样子又要下雨了,王成站起来看了看天,确实阴沉沉的,估计这半夜就会来一场大雨,一会儿还得收拾一下院子呢。

王成再回头的时候,那只地蝼蛄就跑没影了,等下了雨,可以去草窝里找有两颗大牙的天夹夹(天牛)玩儿,拿东西油炸也是很香的。

王成往灶台里又塞了几把柴火,桂花糕已经开始散发阵阵甜香,再有个十几分钟应该就可以出锅了。

“成哥?成哥你在家不?”

王成又急忙往灶台里塞了一根粗一点的木头,然后就迎了出去:“庆国,快进来,快进来。”

王庆国呲着牙冲着王成一笑:“哥,我明个儿就走了。”

王成一皱眉:“你咋不早说?我这也没准备啥,我今天做点能放的住的小零口,你明天带上去哪里吃,我记得家里还有……”

王庆国抬手拍了拍王成的肩膀:“成哥,你就别忙活了,我妈给我带了家里的咸菜,这就够了,你就别破费了,就是我一走就是两年,所以来看看你。”

王成眯着眼睛笑:“你有出息,好好干,到哪儿都能出头,家里你也放心,我会经常去看他们的。”

“谢谢成哥。”

王成伸手推了王庆国一把:“我蒸了桂花糕,再有一会儿就熟了,做的不多,就不给你带了,你尝尝好不好。”

王庆国摆了摆手:“不了不了,我还得去那几个叔叔家呢,不在这里耽误你的时间了。”

“别呀,就几分钟,很快就好了,来来来,咱去厨房,我看看火。”

王庆国也不再多推托,跟着一起进了厨房:“呀,成哥,你这蒸的啥这么香呀,一进屋就闻到一股子甜滋滋的味儿。”

王成拿着烧火棍背拉背拉灶台里面的火,起身打开蒸锅的锅盖:“是吧,当季的金桂,蒸出来当然香。”

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