今天风不大,架子下面的火,是有讲究的,不能有很大的明火,最好是一直红通通的像木炭那样的燃烧,才能烧久一点,又不至于把肉给熏熟。
松柏树的树枝里含有丰富的油脂,虽然已经是陈年树枝,但是一点不影响烧火时候,“噼里啪啦”的油脂燃烧的声音。
这个熏制作是力气活,得一直有人要看火,林仙仙得跟刘嫂子轮流看火。林仙仙问刘嫂子道:“嫂子,你们家这次做不做猪肉脯?我这次做了点猪肉脯。”
“那个零食啊,暂时不做了,大娃就跟着我们吃肉,二娃现在还吃不了。”刘嫂子感觉这个猪肉脯就是零食,做那个浪费猪肉啊!而且那个要好几斤才做一斤,有一斤熏肉炒一炒全家都能吃,不香吗?
“那行,我做点给亲戚朋友送一点,来的时候很多人关心,我们也没啥表示,就当是谢礼了。我正好在这边看火,顺便在旁边烤了,做法差不多。”
“行,你看啊!这个我就帮不上你什么忙了。”刘嫂子说道。
林仙仙就找了个小的平底过,把它放在松柏木的旁边烤着,锅里先用肥肉擦一遍,然后平铺上腌制好的精瘦肉,因为切的薄薄的,也腌制过,铐起来也快。
刚烤了一小锅,看着多,其实也没多多少块,但是那个香味,因为用香料腌制过。真的是太香了,林仙仙估计附近都飘着猪肉铺的香味。
刚出锅的猪肉脯特别好吃,林仙仙分给谭家的众人尝尝,大娃最喜欢吃。也不出去玩了,就跟林仙仙蹲在平底锅旁边守着。
刘嫂子,走过来说:“别给他吃了,常常就好,这娃就知道好吃,不知道吃多了肚子也会涨。”
“额,是啊,这个烤的比较干,大娃,等会姨姨给你烤点你放着每天吃两片好不好,不能一次性吃太多,小肚肚会涨涨,就要吃药药噢。”林仙仙有点不好意思对着大娃说。
“啊!那好吧!姨姨你真好!”大娃抱着林仙仙的腿撒娇说。
“没事,吃完了,再去找姨姨要,姨姨多留点给你吃。”林仙仙对大娃这个小机灵鬼还是很喜欢,要是以后和宋钟阳生一个这样的娃也不是不可以。
大娃多数时间既懂事,又会撒娇,还很听话。也许有这样的孩子陪着,平常也会有趣很多吧!
中午宋钟阳回来的时候,看到他佳大门紧锁,一猜就知道她可能在刘嫂子家。刚走到刘嫂子家外面闻到了一股很霸道的烤猪肉的味道。
进了院子就看到林仙仙跟大娃两人,蹲在烧着的松柏木前面烤着什么,林仙仙一边烤一边跟大娃在说说笑笑的交流着。
他这个妻子,每次都能刷新他的意外,感觉她跟大娃很投缘,在一起的时候一点不为何。感觉他们家确实少了点什么,如果有一个孩子陪她,也许她平常一个人在家的时候就不会感到寂寞了吧!