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第258章 龙虾和青蟹做美食(2/2)

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大家热火朝天抓龙虾……

安格斯看到天色变了,拖着两个超大的竹筒往营地方向走来。

回来就看到了张寒芸正带着大家抓虫子。

“夫人,您怎么抓这些虫子呢?”

张寒芸抬头一看,是安格斯。

“哦,这些红虫子叫小龙虾,做成美食非常好吃呢。”

安格斯一脸嫌弃。

“这,这个怎么可能?这都是壳子,看着好可怕,而且我尝过,腥味很重,一点儿不好吃。”

张寒芸挑眉笑道:“安格斯先生,你要是不相信,那等我做出来美食,你别吃了吧?”

“哎,那不行,我也多抓点,我要看看你怎么把这可怕的虫子做成好吃的。”

安格斯才不会那么傻,这位姑奶奶做的美食印象太深刻,他不愿意放弃美食。

张寒芸淡淡一笑。

转头一看,天气越来越阴沉,龙虾中间出现了不少横行乱跑的青色螃蟹。

青蟹一个个都有两只手掌那么大,看着就很肥。

“这些螃蟹也是好东西啊!你们抓点吃。”

安格斯看到大家抓的热闹,也直接去营地里弄了个竹夹子,端了一个大竹筒过来,开始抓起龙虾和螃蟹来。

抓了足足一个多小时,大家一个个都是收获颇丰,提着好多大箩筐放在了小湖不远的空地上。

活力四射的青蟹和小龙虾一个个都想爬出筐子,兽人们没辙,弄了木板盖住,上面压了石头才算没问题了。

张寒芸让虎青和虎劲拿来竹筒,教着大家开始处理龙虾和青蟹。

青蟹直接用藤条绑住了爪子,清洗干净,待会儿直接上锅蒸。

小龙虾比较麻烦,大家拿着猪鬃刷子,给小龙虾清洗干净,然后把虾线和虾头去掉,再用水冲洗一次。

虽然小龙虾比较凶猛,但是兽人们也不是盖得,尤其是几个雄性厨师,处理小龙虾的手法没几下就很熟练了。

龙虾处理好,张寒芸拿出来五个大铁锅架在了石头灶上。

给一口大锅里加了水,四蒸屉大青蟹也放在了蒸锅上,开始蒸了起来。

给四口大锅里倒上了小半锅云朵树种子的油,开始加柴火少了,准备炸龙虾。

云朵树种子榨的油呈现清亮的淡黄色,有一股特殊的植物清香,用来做菜非常不错。

油热,张寒芸就开始拿着大漏勺把处理好的龙虾一勺一勺的舀入了油锅开始炸了起来。

一股特别的香味,立刻在营地的上空蔓延。

五个厨师仔细的看着张寒芸的手法,在另外三口大锅里也炸着小龙虾。

“龙虾炸成这种正红色就捞出来,沥干油,我们把多余的清油,舀出来,咱们开始炒制。”

她边说边解说着小龙虾的做法。

张寒芸让厨师们把弄好的配料,分门别类的放在了四口大锅旁边。

“咱们做四种口味的小龙虾,蒜香味、香辣味、麻辣味和椒盐味的……”

张寒芸打算先炒香辣味的龙虾。

海椒、大葱、生姜、朝天椒,牦牛龙油熬制的火锅底料,倒进热油中,爆发出香味,然后把一大笸箩炸好小龙虾倒进了大锅里。

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