上面的肉只要轻轻一吸就直接脱落。

现在这只鸡已经没有什么营养了，单纯只是为了吃肉。

吃完火锅就开始进行了一番分析。

首先三鲜锅底的成本相对而言是比较高的。

在前两家火锅店如果进行售卖的话，并不会有太多人买账，所以只能在第3家火锅店售卖，只有这样才能达到预期的销量。

对于舅舅的这个番话，林涛并没有反驳，这个时候一些物资运并不很发达。

舅舅买这些食材也是花了一些功夫的，尤其是金针菇。

金针菇的价格并不便宜，而且这种金针菇还不是白色金针菇，而是黄色金针菇。

别说是金针菇，就连香菇和口蘑也是比较难以购买到的。

就这三种菌类的价钱就不低，所以如果要卖三鲜汤里的话，真就只能在第3家火锅店。

听到舅舅这么说，林涛也知道菌汤火锅是没戏了。

舅舅是个行动派的人，再确认好所有的材料后，第2天就开始让厨师熬制三鲜汤底。

第3天就直在第3家火锅店开始进行尝试。

第一次试卖十分成功顾客，对于这个三鲜汤里喜欢的不行，就连汤也喝得一干二净。

看到三鲜汤底这么成功，林涛觉得自己应该做海鲜汤底

为了能尝到那两家海鲜汤底的味道，舅舅带着林涛来到了其中一家火锅店，上来直接就点了海鲜摊到底。

海鲜汤底上桌后，林涛特意在里面夹了一筷子。

发现里面什么食材都没有......

看到这样的汤底，李涛大致也能猜到，这家为了能将自己的汤底保密，并没有把食材留在汤里，而是全部捞出去只留下汤。

要是他们这么做的话，林涛知道自己的机会那就来了。

吃过他家的火锅，林涛感觉味道也算不错，但是并没有特别惊艳的地方。

吃完后林涛让舅舅带自己去了市场。

可下午的市场并没有什么像样的海鲜，但是干货还是有不少的。

询问一番后发现这些干货的价格并不高，尤其是皮皮虾和小螃蟹，这些东西相对而言价格都比较低。

林涛直接就买了一些，顺便也买了一些贝住和海米。

但仅靠这些东西想吸引住其他人肯定是不够的。

第2天早晨舅舅起来的很早，开着自己的黄色面包车，拉着林涛来到附近最大的海鲜市场。

在这里林涛直接购买了一些花蚬和大虾。

为了能保证货源的充足，林涛还让舅舅和对方留下联系方式，让他们随时为自己留货，到时候方便取货。

一听到有人订货，卖海鲜的这些人都很开心。

他们每次来卖海鲜都不一定能卖光，但有人订货就不一样了，他们只要专注提供一种即可。

确认好全部食材后，林涛便回到四合院，开始熬制海鲜汤底。

海鲜汤底，对比起其他汤底做起来就容易太多了。