“精盐！”

其实在座众人也都是颇具身家之人，是以精盐虽少，众人却也都见过，按理来说不至于让他们如此震惊。

只是刚才景一鸣的一番逆天操作，使他们心中有了一个荒谬的想法。

景一鸣见到众人神情，哪还不知众人心中所想？

只见他微微一笑，冲着众人说道：

“不错，这精盐也是在下制取的。”

众人闻言顿时炸了锅。

原来，古代的食盐主要来源便是海盐、湖盐，还有少量的井矿盐。

其中，海盐是由海水晒制而成，不仅原料丰富，且制取也比较简单，所以现下百姓食用的均为海盐。

而湖盐则要少了许多。

南金虽江湖河泊众多，可是大多是淡水，盐湖本就不多，所以能够产出的湖盐可谓是少之又少。

至于井矿盐则更为稀少。

一则也是因为盐水井较少。

二则是因为井矿盐的制取难度更大。

井矿盐的原料，均采自千米深井以下侏罗纪地质年代的天然卤水和岩盐矿床。

也正是因此，井矿盐不仅富含各类天然矿物元素，而且杂质极少，稍加提炼便能成为上好的精盐。

以这个年代的科技能力，想要获取这些原料极为困难。

因其稀缺性，所以精盐一直被上层阶级牢牢把控，便是有钱也难以获得。

上次吴百用做那消毒用的“花椒盐水”，便是需要精盐。

那一次，景一鸣身上带着现银，结果跑遍了临东城也未找到精盐，最后还是从祁胖子那里寻到了些。

可以说，精盐是比银币还要好使的硬通货。

也正是有了这件事情的启发，方才导致景一鸣想要自己制取精盐。

而精盐和粗盐的区别并不仅仅是外观。

粗盐制取方法简单，可是里边的杂质却是很多。

这些杂质的存在，不仅使得粗盐口感苦涩，且对人身体危害也是极大。

用此粗盐烹饪出的食物，口感上自然要差上许多。

制取精盐无非就是将粗盐中的杂质去除。

以现代的工艺，想要提取精盐自然是简单至极的事情。

可是在这个年代，却并不容易。

好在景一鸣的计算机中包罗万象，还真让他找到了提炼的办法。

其实方法说来也简单，只需要三步便可提炼。

一是溶解，二是过滤，三是蒸发结晶。

三步之中，最难的便是过滤。

那些不可溶的杂质，只需要将粗盐溶解之后，过滤出去便可。

可是粗盐中蕴含的氯化镁、氯化钙、硫酸钠等可溶性杂质，过滤起来可就没那么简单了。

现代工艺，只需要添加一些化学试剂使它们结合沉淀。

可是在这个时代，景一鸣又哪来的那些个化学试剂？

结果，化学试剂是没有，可是却有个替代品。

这替代品说来简单，其实就是寻常的草木灰，也就是稻草燃烧后剩下的灰。

草木灰中含有碳酸钾，可以直接当做钾肥使用。

将溶解后的粗盐加入草木灰熬制，而后静置过滤，便可以将不溶物过滤出来。

而这些不溶物，就包含了碳酸钙、氢氧化镁。

至于仍然存在的氯化钾、氯化钠，其本身便具有咸味，倒是跟食盐的味道并不冲突。