灌好的肠今天还不能吃，要挂在阴凉通风的地方晾一晚上。

当然他们现在想吃，那就……

拿回厨房去，开着电扇对着吹。

怎么不放在外面用电扇吹呢？

不还有小冷风呢吗？

开玩笑，外面零下二三十度，吹两下就冻透了。

吹两三个小时，吹干了，拿牙签给肠上面都戳上洞，再放水里煮，煮个几分钟捞出来，再烤就行了。

当然在此之前，还是要先吃杀猪菜的。

杀猪菜里面什么都有，猪杂用酸菜煮过喷香！

就连汤都是那么好喝，用来浇米饭，泡馒头都好吃的不得了。

粉条吸饱了汤汁，一口下去筋道又美味。

这边杀猪菜刚下肚，那边卤肉就要出锅了。

卤的赤红的猪头猪脚猪肘子猪大肠，一个个捞出来切成段。

就算饱了还能再挤两口。

吃不下了怎么办？

遛狗去啊。

一人一条狗，绕着村子跑两圈儿，回来正好吃上烤肠。

自家做的烤肠，肉质紧实，一口下去还爆汁，鲜肉的香味儿瞬间在口腔内弥漫，香的人哟，恨不得把舌头给吞下去。

大人带孩子，一人一根烤肠，余下的就不让吃了。

为啥？

还过年不了？

吃饱喝足的大家又被发来的铁棍给惊呆了。

田甜拎来几大块牛肉：“来来来，打牛肉丸！”

“潮汕牛肉丸吗？”

“没想到我也有做撒尿牛丸的一天！”

“你要当撒尿牛丸？”

“去你的，我们一起做撒尿牛丸。”

“你当牛丸就行了可别拉上我们。”

几个人叽叽喳喳斗嘴，田甜没好气地瞪他们一眼：“吃不吃？”

“吃！”

齐刷刷应和声。

田甜展颜一笑：“那就干活。”

手机支架放在几个木敦子前面，谷曜，阎琰，朱良晨，有一个算一个，但凡是个男的，壮劳力，都在旁边排着队准备手打牛肉丸。

三个墩子，三个人站在前面，其余人在后面，随时准备接应。

“开始吧。”

田甜一抬手。

谷曜拿起来两个铁棍颠了颠，还行，不重，他看向阎琰：“咱俩比一比？”

阎琰眼神不善：“你确定？”

“确定。”谷曜很有自信，这东西也不重嘛。

阎琰眼眸一眯，乐了：“你赢了你说了算，我赢了我说了算。”

“行！”

谷曜哈哈一笑，挥手开始敲打牛肉。

牛肉选用的是上好的黄牛肉，干，没有一丝注水。

一棒子下去牛肉没什么变化，反倒是虎口处震的有些发麻。