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第93章 越是平凡和家常的东西,越有真谛(1/2)

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到了静园,因为正是晚高峰期,陈序带着姜云锦没有去厨房打扰文叔,还是和上次一样,直接去了二楼。

落座后,姜云锦一边泡茶,一边看向陈序:“我们不先去和文叔打个招呼吗?”

“不用,文叔现在也是忙的时候,下午我已经提前和文叔打好招呼了,等会等他有空的时候,我们再去打招呼”陈序解释道

“嗯嗯,听你的”姜云锦点头

不到傍晚六点的静园,天色还没有暗下来,屋檐下却已经开起了昏黄色的挂灯,配合着天边的晚霞,给人一种和白天完全不一样的静美。

“陈序,这里好美哦”姜云锦双手撑着下巴,痴痴的从窗台处向外眺望

也许是在这里待过一段时间,陈序已经对这里的美景有了一些免疫。

又或者再美的景色,也抵不过身侧之人的盈盈笑语。

————

因为提前打好了招呼,上菜的速度也是非常的快。

还和之前一样,第一道菜是凉菜“凉拌木耳”

太过于常见了,没有什么好说的,但出自于“静园”之手,再普通的菜,也是颇有一番滋味,这不姜云锦就一连吃了好几筷子。

(゜¬゜)

第二道菜“东安子鸡”

这是一道非常出名的菜,因为是用东安新母鸡烹饪而成的,所以就叫这个名字,据传最早可以追溯到唐玄宗时期。

湘菜里有“湘菜十大经典名菜”和“八大湘菜”的说法,东安子鸡不但是“湘菜十大名菜”里的,更被称为“八大湘菜之首”,是国宴名菜之一。

“这是东安子鸡,你别看它就是个家常菜,但其实上过国宴,招待过外宾的哦,你尝尝”陈序向姜云锦介绍

听说是上过国宴的菜,姜云锦眼睛都发光了,夹起一块放到嘴边吹了吹,然后放入嘴中咀嚼。

做这道菜要求手法快,下料准,火候足,所以口感香滑,鸡肉肥嫩,味道酸辣鲜香。

姜云锦吃得眉开眼笑,连连赞叹好吃,陈序拿过盛饭的小桶,给姜云锦添上一碗饭,让姜云锦配上米饭一起吃。

连连扒了两口饭的姜云锦对着陈序说道:“这道菜好下饭呀,超级入味,还没有骨头耶”

“看做法的,如果是自己家里做,可以不用去骨头,但上宴席特别是国宴,肯定得去骨的,让客人啃骨头的话,会被认为是不雅的”陈序笑着说道

他是有特意学过这道菜的,当初为了学剔骨,整整学了两个多月,中午一只鸡,晚上一只鸡,那段时间的员工餐,天天都是吃鸡。

哪怕是陈序变着法子做鸡肉,也都让静园的几个厨师和几个员工,吃得苦不堪言,每次一听又是吃鸡,都是集体脸都绿了,毕竟做得再好吃,天天吃也会腻歪的。

之后就是“腊味合蒸”了

从名字里就知道了,腊味合蒸其实就是湘南当地的,腊肉,腊鱼,腊鸡合蒸了。

“每个地方都有自己当地的腊味了,这是我们湘南的腊味,你应该没吃过吧,放心这个腊肉上的肥肉,也是不腻的”陈序特意提醒道

陈序本以为姜云锦会先吃腊鱼或者腊鸡,但没想到她会直接先干上一块腊肉,经过上次的红烧肉和这次的腊肉。

陈序发现姜云锦很喜欢吃肉,也算是女孩子中的“另类”了,难道就因为不容易胖的体质,所以能让她这么肆无忌惮?

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