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第34章 这是一个有味道的章 (??ω??)(1/2)

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“好啦,姜七七你先别急着做美梦,饭还没蒸的,你小霞姐和小姨她们,估计都快要下班了”陈序在她头上轻敲了一下

“哦”被陈序无情打断美梦的姜云锦,皱了皱琼鼻捧着她的小白花,走出厨房准备煮饭了。

姜云锦先把小盆栽放到桌子上,认真的洗了洗手,从厨房的橱柜里,准备拿出杯子量米,突然想到昨晚的饭还有一半没吃呢,手上立马停住了动作。

“陈序,昨晚还有很多剩饭,我们还要煮吗?”蹲着身子的姜云锦抬头看着陈序

“对了,我忘了这回事了,今晚不用煮饭了,我们吃就扬州炒饭吧”陈序笑着说道

“好吧”姜云锦有些失望,昨天的饭煮多了,她今天还想吸取昨天的教训,调整一下煮饭的量呢。

“往后煮饭的时间还多着呢,今后家里煮饭的事,我都交给你了”看着姜云锦的样子,陈序有些好笑的安慰着她

我们才确定关系,现在就说以后结婚的事了,会不会有些早啊?姜云锦心里如小鹿乱撞一样,但她却还是声音小小的,脸有些红的回应。

“嗯”

陈序没有多想,所以他不知道姜云锦多想了,就算知道了,他也不会去做解释,他还巴不得姜云锦往这方面乱想呢,最好延伸到孩子生几个?取什么名字?

(??ω??)

就像冯星辉说的,他实质上就是个老六,不然也不会隐瞒着作者的身份。

中午的时候,三头一掌里有个鱼头,姜云锦很想吃但最终没有点。

所以下午买菜的时候,陈序特意买了一条不大不小的鱼,打算晚上给姜云锦做鱼吃。

陈序也没有问她做什么鱼,按照自己的想法就做了,无他,因为问了也是白问,还是自己直接做就好了。

鱼是打算做跳水鱼,为此陈序还特意买了个酒精炉,跳水鱼一边加热一边煮味道才会越煮越入味。

跳水鱼,陈序知道的目前就知道川味和湘味的,他做的就是湘味的,湘味跳水鱼的关键就是辣椒酱。

比较传统的做法就是,小米椒,野山椒,黄灯笼椒,以及黄贡椒做的剁椒,一起炒香后调成汤汁,这就是这道菜的灵魂所在。

整条鱼,从鱼背上打上比较深且比较多的花刀,锅里烧大半锅水放葱姜料酒三件套和盐,待到煮开后放鱼。

先小火煮一小会,然后关火盖上锅盖用水浸煮3分钟左右后,用筷子插一下鱼肉确定熟了就可以出锅了。

紫苏洋葱打底,然后鱼放到上面,把之前做好的汤汁浇在上面,撒上葱花后浇上热油就好了。

扬州炒饭需要的食材很多,一般是胡萝卜丁、黄瓜丁、香肠丁、虾仁、青豆、玉米粒、鸡蛋。

玉米、青豆、胡萝卜要焯水备用,虾仁要先单独炒熟备用,然后其他食材一起加点盐炒熟备用。

最后才是炒蛋炒饭,蛋炒饭炒到均匀受热后,加所有食材一起炒,快出锅的时候最后才加虾仁翻炒几下,撒上小香葱然后出锅。

(扬州炒饭有两个说法,第一种说法就是大家都知道的,从名字上来看就是扬州的炒饭属于淮扬菜,还有一种说法,就是扬州炒饭其实属于粤菜,是广州的炒饭,具体原因是,之前看到过一位国家级评委还是扬州人,他说过扬州炒饭一开始是来自广州的,是他们扬州人,将这个做法带到扬州后发扬光大了,自此就叫扬州炒饭了,并且有中国人的地方就有扬州炒饭)

最后陈序还炒了一个空心菜就结束了。

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