周二晚上就要准备好次日用于两个摊子上的熟食卤肉，要不然时间上就来不及了。

卤猪蹄卤鸡腿啥的，都是耗时间精力才能炖煮好的美食。

炖的越久越入味。

晚上临时房的外头乌漆嘛黑的，这村的路灯很少，几乎每隔一段路才会设立一盏灯。

凑巧的是，王秀红租的外面就没有。

“扫把要放在哪里？”李德州把门口最后一点垃圾扫进畚斗里，直起腰板问站在外面正左右眺望的媳妇。

“嗷，放门两边的角落吧，哪个角落都行。”

王秀红走回进来，插着腰把屋里大致扫视了一遍。

首先看到的便是大冰箱，这是昨天安装好的，今天跟丈夫来又把屋内的东西给整理了一番。

地上没有太多的垃圾，不过仔细扫扫还是有的。

等全部搞好，天色早就暗了，临时房里没有钟表，明天来的时候得顺路买一个过来。

家里的那个跟冰箱一样都不能拿，拿了的话，家里的就没得用了。

王秀红走到洗水台这边，把旁边还没洗净的猪蹄跟鸡腿拿出来准备清洗一下。

这些都是新鲜食材，是跟肉厂提前预定了的。

原本只有一号摊子时，就算每隔两三天就要卤一次肉，可用的量还能从菜市场里购买。

但扩展成两摊子后，再去菜市场买就不行了。

一是菜市场能给予的好肉不一定够，不是每回去都能买到好货的。

王秀红为了卤肉的质量，新鲜肉的程度强调不能超过两天，过了天数就不新鲜了。

所以只能跑去肉厂里订购。

肉厂每天下来的新鲜各种肉有很多，基本都是刚割下来没过多长时间的。

二是扩展了摊子后，要用的量也增加了，因为有一的原因在里边，所性觉得还不如直接去肉厂里买。

王秀红在厂食堂工作，虽然不是采办部的，可或多或少有认识关系不错的。

于是托她在肉厂问问，最后走关系拿了价格便宜点，质量又好的肉。

洗干净了的猪蹄跟鸡腿，放铁锅里下冷水和姜片、大葱、还有老酒去腥。

等肉煮熟了，王秀红把它们全部捞出来再放入装有卤汁的铁桶里，然后让李德州把铁桶抬起来放煤气灶上烧。

她力气有限，一个人抬得话，怕抬到一半就没力了。

铁桶里的卤汁重新沸腾了起来，王秀红又往里加入了自制秘方里的其他配料。

一时间，屋内屋外香气扑鼻，住在隔壁两边的邻居都闻到了。

“好香啊！”

赵燕丽跟丈夫卢强早早就躺在床上准备睡觉了，最近手头紧，已经好多天没吃过肉了。

现在忽然闻到，都要怀疑是不是太馋导致的错觉……

赵燕丽从床上坐起身子，又仔细闻了闻，眼睛一亮推了推一旁还没睡的丈夫，“你快闻！好香啊。”

“谁家大半夜不睡觉，煮着肉啊。”

这不是想把人馋死啊！