谁曾想卖虾的人，见安静一个小孩子自己来买菜，看看也没大人在一边看着，我小瞧安静，不但在秤上少斤短两，还故意算错账，想多收钱。安静看着卖虾人的眼睛，哂笑着对那人说道：“你这虾本来带着水，就压秤，还在秤盘子上贴了磁铁了吧，人家是不管三七二十一，你这里三七二十八，嗬！这账里迷外不迷啊。”

这时，有买过的人找了回来，身后还跟着市场的工作人员，安静付钱离开。在集上时间不短了。回到家里的洗肉切肉机加上调料先“喂”上馅子。这才摘韭菜，这韭菜真不错啊几乎没怎么摘。洗干净控水，开始和面。

常跟着奶奶她们赶集，安静晓得有句谚语说：“黄瓜韭菜两头鲜”。两头就是指一年之中清明前后割的第一刀韭菜和秋天收获韭花，秋分后至霜降前再割的最后一刀韭菜最鲜，也称“苔下韭”，韭香味扑鼻，鲜嫩无比，这也是韭菜在一年之中食用最鲜的唯一一个时令。

安家盛和孔海芩从图书馆回来的时候，安静已经包了不少饺子，两夫妻赶紧去洗手，好帮着闺女包饺子。安家盛一看案板上没有刀，也没有擀面杖，就知道闺女包饺子，是给父亲学的，自家的闺女，从小就爱在厨房待着，喜欢看大人做饭，三岁？还是四岁，就想下厨。

每回家里包饺子，都要动手帮忙，要是不让干，小小的人，不哭也不闹，自己一个人，趁着长辈们不注意，“滋溜”一下子躲进厨房里两个橱子中间的空隙，只有她能进去的缝隙，撅着嘴，面冲墙闷闷不乐。家里人找到她的时候，看着一向乖巧的安静，在发小脾气，头一次发脾气。

还是老爸有办法，教闺女不用擀面杖，做饺子皮，就是把剂子，一个个团成圆的，再用手按扁，几个剂子摞在一起，用大拇指和食指不断地按压边缘，两只手配合着，边按压，边转动，边调整饺子皮的形状。

当时老爸只是哄哄小孙女，没想到自家闺女悟性高，开始只是十个剂子一摞，经过她小手的一番按压，旋转，出来的饺子皮，居然也能中间厚，边缘薄，比擀的还要圆，还要匀称。现在已经能一次出二三十个饺子皮。家里人都佩服得很哩，都说闺女天生就是大厨的料。

安家盛和孔海芩，在桌子边坐定，安静做饺子皮，夫妻俩包饺子。两人包饺子的手速也不慢，还赶不上闺女的速度。安静包饺子也利落得很，饺子皮放在掌心，放上馅，两边一封，两手虎口相握，拇指，食指一起用力一挤，薄皮大馅的大肚饺子就出来了。