猪下水之所以不受人们的喜爱,就是它的味道难以处理,但是利用这些调料的味道足以压制这股味道。
大魏没有辣椒,但是缺了红萝卜,照样办酒席,辛辣的调味可以用花椒,吴茱萸,生姜来替代,这花椒在这方世界,早已经用了几百年的调料了,而后两者则是药材。
“大人,这里面有许多都是药材啊!您生病了?”福伯神色紧张起来。
“你看我像生病的吗?”陈峰满头黑线,“这些都是做猪下水的调料,你尽管下去买,大人我什么时候出过错?”
“这倒也是!”福伯小声地喃喃道。
陈峰眼皮抽了抽。
“我现在就去!”福伯赶忙道。
陈峰这才松了一口气,想改变一个人固有的思想,还是挺难的。
“大人,我回来了!”
不一会,江风回来了,其两手空空,不过身后却有两名亲卫苦着脸跟着。
万恶的官场阶级,让江风学坏了!
陈峰笑了笑。
回到府中,陈峰让奴仆清洗猪下水,而他在旁边教他们怎么清洗,清洗猪下水可以用面粉和卤碱揉搓,卤碱就是天然碱,在干燥季节的碱地上采到含有天然碱的碱土,被大魏百姓用来洗涤衣物。
搓揉猪下水后,再用清水清洗干净,将水烧开,猪下水入锅焯5分钟后出水,放入冷淡盐水浸泡半小时,清洗干净就可以了。
此时福伯也采买了调料品回来。
“起火!”
一切准备就绪,陈峰开始操刀。
江风等人在一旁看着陈峰做,一大帮糙汉子有些吃不准的看着陈峰,毕竟陈峰放了不少药材进去。
药材不都是用来治病的吗?怎么还能做饭?
一个时辰后,当陈峰揭开锅,一股浓郁的香气扑鼻而来。
“好香啊!”
“闻着就香!”
“真香啊!”
众人眼睛发亮!
陈峰笑问道:“谁来动第一筷子?”
“我来!”苏大壮立马站了出来。
众人闻言,跟着凑了上来。
苏大壮来到灶边,拿起筷子夹起一块猪肚,看了看,随后放入嘴中!
“嗯~”
苏大壮享受般哼了出来。
“老苏,怎么样?”
“好不好吃!”
江风等人纷纷问道。
“好吃,太好吃了!”苏大壮吸溜着嘴道。
众人闻言,纷纷动起筷子,纷纷称赞道。
“又香又麻,又烫又辣!我从来没吃过这么好吃的肉,要是有酒,那就更好了!”江风说着,看向陈峰。
“哈哈哈!我们好久没有在一起吃饭了,今日酒管够!”陈峰大笑,“福伯,拿桃花酿来!”
“好!”
江风等人齐齐欢呼!