他将自己的菜端到评委席上，

然后从王师傅的手中接过一勺油。

亲自给这道菜撒上了热油。

随着热油吡吡吡的声响，评委们的鼻子也动了。

“这是什么菜?是什么动物的脑花吗?”

“如果是做脑花的话，要不了这么长时间吧，难道里面还有什么门道?”

“好香!真想立马尝一口。”

江阳将菜放好，然后介绍道。

“各位评委，这道菜是我们朱家饭馆的金睛火脑，请慢用。”

一位上了年纪的评委，率先用筷子夹了一筷，然后放进嘴里慢慢品尝。

看着道菜，他眼里露出追忆的表情：

“如果我没吃错的话，这应该就是猴脑吧。”

“名字也取的贴切。”

“这猴脑，鲜嫩至极，估计还是大雪山的猕猴。”

“我都多少年没有吃到猴脑了。”

听到是猴脑，其他几位正在品尝的评委脸色一下子就变了。

他们纷纷放下了筷子。

“猴脑?现在竟然还有这种残忍的菜。”

“虽然很好吃，但是这菜绝对是不行的”

“这位师傅看你年纪轻轻，但是你也要注意自己的德行啊。”

“猴子可是野生动物，禁止猎杀的。”

“你这道菜我们可不敢吃。”

这些评委纷纷转头看向组织单位的领导。

现场，许多观众也听到了评委的话。

一时间，

他们也对朱家饭馆有了不好的印象。

“这厨师怎么这样，竟然还用猴脑做菜?”

“这道菜在旧社会末期不就是已经被禁止了吗?”

“这对猴子来说多残忍。”

“为了得到名厨称号，竟然这么不择手段吗?”

“应该取消朱家饭馆的比赛名额!”

听到群众的抗议声，

主办方的领导也是面色一僵，

然后看向了手下办事的下属。

主管这次的下属立马明白。

他走上前，来到话筒前解释道：

“各位同志，各位评委。”

“大家先静一静。”

“你们听我说。”

“这道菜朱家饭馆早就和我们报备过了。”

“我们也仔细的查看了朱家饭馆准备的食材。”

“里面确实没有猴脑，都是猪脑，羊脑和牛脑。”

“这道猴脑的原材料其实是豆腐。”

听到主持人的解释，评委们脸色又变了。

“这这怎么可能?”

“我吃出来这就是猴脑。”

“豆腐能做到这种以假乱真的程度吗?”

主持人对这个情况早有预料，他笑着说道。

“那就让我们有请朱家饭馆的江良师傅来给大家解惑吧。”

江良对此早就有准备。

他拿出一块崭新的豆腐，然后再接过王师傅递过来的刀。

“各位，就让我来给你们展示一下，如何用刀切出猴脑吧。”

在评委跟群众们不可置信的眼神中。

江良手中的菜刀飞舞，很快就把一块方方正正的豆腐切成了一个猴脑的形状。

“好刀功!”

就算是再不懂做菜的人，看到江良这手艺，也感叹了一声。

现在，

这几位评委对碗里放着的是豆腐脑这个事实，就信了一大半了。