汉堡肉排

这道菜在方才看菜单的时候给他留下了深刻印象。

什么是汉堡？

看上去就是肉，为什么要叫这个名字？

好奇和黑胡椒的独特香味使他夹了一块放入盘中。

一整块煎得色泽深刻的肉饼上，是同样深色的酱汁，吸一口气，满是浓郁肉香。

青衫男子咬下一口，先感受到的是回香酥脆的外皮，牙齿破开这层外皮，里面便是柔嫩的肉质。

猪肉与牛肉有着截然不同的口感，猪肉细腻，牛肉颗粒感十足，两种肉质混合在一起，每一口都让人觉得唇齿间仿佛有一场“肉类盛宴”。

咀嚼的过程中，丰沛的汁水从中流淌而出，流入齿缝。

原来这就是唇齿生香……

青衫男子在内心惊讶地想着。

*

半个时辰后，扶着墙从酒楼走出来的青衫男子才追悔莫及。

这酒楼开在这儿又不会跑，随时都能吃到，倒是自己应该留一些肚子去尝尝那小掌柜在秋日宴的手艺。

不过，虽然现在是吃不下了，但一路走到城中消消食，说不定又能吃下一些……

他边想着边往城中走去。

此时他看见有两个孩子坐在离酒楼不远处的台阶上玩花绳，他也没太在意。

这种场景在三元府很常见。

不一会儿，伙计王二从店内走出来，将两个孩子唤到身边。

“小花，小宝你们两个现在差不多可以去城中了。”

原来他们便是王二的一双儿女。

“小宝，你要看好小花，别乱跑，知道吗？”王二嘱咐道。

“知道了爹！去年不也是我带着妹妹去秋日宴的吗？你别担心！”

王二一想，也是。

秋日宴因为人群密集，有不少官差会负责维持秩序，所以非常安全。

更何况三元府的治安本就不用太过担心。

今年秋日宴可是他们掌柜的亲手操办的，想想就让人期待。

他虽然去不了，但能让自己两个孩子去尝到自家掌柜的新菜也挺好的。

*

另一边厨房内，白晚落已经开始制作其它菜。

首先是竹溪蒸盆。

竹溪蒸盆是本次秋日宴中的一道大菜，可以说“一道抵十道”。

其中用到的食材有猪后腿、鸡、土豆、香菇、菠菜、蛋饺。

和盆菜一样，可以根据自己的喜好加入各式食材。

猪后腿白晚落选用了新鲜猪后腿，其实用腊猪后腿风味会更好。

但她此次主打的是一个食材常见，腊肉便也罢了，但试问有多少人家家里能常备腊猪后腿呢？

此时鸡肉块和猪后腿肉已经腌制上了，她着手准备起其它配料。

她将鸡蛋打散，加入少许面粉搅拌均匀，倒入热油锅内，开始烙制作蛋饺用的鸡蛋饼。

见锅内蛋饼成型，白晚落马上就将它拿了出来。

若是煎的时间太长，之后上锅蒸的时候就容易破皮。

随后舀一勺帮工们处理好的的瘦猪肉馅填入金黄色泽的鸡蛋饼中，将蛋饺包好备用。