绿毛球偏爱一切油炸食品,它学着洛海棠的动作,有模有样的也找来面团揉弄。
江擒剁了三种馅料,咸菜、梅干菜和咸菜腊肉沫。
这梅干菜还是江擒去黑市里买的,家里没有腌梅干菜。
洛海棠上次吃了何苗苗送来的梅干菜扣肉就爱上了梅干菜的味道,平时吃饭喝粥都能当下饭小菜吃,用来炒肉煮面条也香。
“为啥一定要压扁呢?”绿毛球望着自己搓的饼,陷入沉思。
“你也可以发挥自己的创造力,捏成别的形状。但圆饼状受热均匀,更美味一些。”洛海棠说道。
绿毛球做的米饼要比洛海棠捏的大三倍,它看着小,嘴巴其实特别大,一口甚至能吃掉一口锅,做三倍大的米饼,它已经十分矜持了。
起锅烧油,将油涂抹在锅壁上,然后将做好的米饼贴上锅壁。
米香味顿时散了出来,油滋滋的。
绿毛球望眼欲穿,它原本以为这些饼也是直接放进油锅里面炸。
洛海棠包的米饼还是稍微厚一点的,里面的馅料放的很足。
米饼煎完一面再换一面继续煎,已经能闻到咸菜的香味了,焦焦的,很香。
江擒在另一个锅里煮茶叶蛋。
米饼、茶叶蛋、麻油臭干子和腌糖姜或醋姜是绝好的早餐搭配。
再配上一碗厚厚的稀饭或者玉米糊糊,早上能吃的饱饱的。
他们特意多做了一些,正好可以多吃几顿早餐。
洛海棠用小灶煮面条,他们早上出门临走前用小锅煮了野鸡汤,现在小锅里的鸡肉都煮烂了,往里面放一点盐巴,就可以喝鸡汤。
家里还剩下一些鸡蛋挂面,煮好鸡蛋挂面后过冷水捞出,再盛入装有鸡汤和鸡肉的大碗里。
洛海棠从橱柜里拿出铁罐子,这里面装的都是平时烧饭、从锅壁上铲下来没吃完的锅巴。
用鸡汤泡锅巴吃,锅巴浸透鸡汤,微微泡软后,吃一口嘎嘣脆。
洛海棠抱着碗吸溜了一口浓郁的鸡汤,就着梅干菜,吃着挂面,然后再夹一块沉在碗底的锅巴,裹着鸡肉丝,香麻了。
绿毛球则是被酥脆的米饼折服,它没有张开锯齿大嘴吞食,而是用小爪子抓着和脸一样大的米饼,小口咬着,每吃一口,眼睛都在放光。
“要是有宽米面就好了,那面条更吸汁,用来煮面吃更香。”洛海棠吃完面条,摸着圆鼓鼓的肚子说道。
她给自己剥了一颗茶叶蛋。
这茶叶蛋还没有完全入味,需要敲碎壳,放在汤汁里煮一夜,这样咸香的汤汁透过蛋壳和鸡蛋上的裂隙浸透到鸡蛋里,才好吃。
尤其是那种隔夜放了两天的茶叶蛋,蛋壳里面的鸡蛋微微变硬了一点,轻轻一扒拉,蛋壳就完整的脱落了,里面的蛋清部分咸香可口,蛋黄也不腻。
米饼煎的很脆,面皮里裹着油,咬一口酥脆焦香,里面的馅料和面皮寡淡的味道交杂着,吃一口还想接着吃。
洛海棠喜欢吃米饼胜过于吃白面包子,她喜欢吃有味道的食物。