杏儿双目圆瞪：“什么？就这样要一百文？又不能吃又不能编竹篮，你莫不是联合你表妹夫来坑我们的！”

紫黑脸急了：“这位小姐怎的这样说？我自然是按照你家大小姐所说寻到的，绝无坑人之心。大小姐，您可要为我说句公道话呀。”

这会儿，丁汝樱刚把每一根大竹笋拎起来，仔仔细细看了一遍。

她很满意。

“采买经理，你做得很好，我要的就是这个！”

“你问问那几个南方人，能否长期给我们供货，我每半个月便要订30斤！”

紫黑脸这才放下心来，又露出笑容：“当然可以！小的回去马上问！”

这回轮到杏儿急了。

“小姐，您又乱使钱！这东西能有什么用，怎的花那冤枉钱去买它……”

“行了，就按我说的做吧。”丁汝樱打断她的话。

这姑娘挺会为她着想，但是有点认死理啊。

总是裹足不前，这还怎么做大做强？

丁汝樱有点发愁。

她突然觉得自己缺一个指哪打哪的得力干将。

杏儿，不行！

紫黑脸送完货，又领新任务走了。

铺子里的三人组正式开干。

丁汝樱安排烧水，待水温温热，她伸手摸着差不多，便吩咐汉子将温水倒入几个大盆中。

然后又让他把50斤螺蛳分别倒入，撒上盐，又倒入一些香油和香醋。

杏儿有些心疼：

“小姐，您这是做什么，白糟蹋了盐和油醋！”

仅这些料，都费掉5文钱了，小姐真是不当家不知柴米贵，太浪费！

不光杏儿，新来的汉子也咂么嘴：大户人家的小姐就是不一样，使钱使物跟扔似的……

丁汝樱笑了笑。

“这些螺蛳体内有很多沙子，这样可以促进它们吐沙，才好烹饪。”

另外两人将信将疑。

且不说他们从没收拾过这带壳的腌臜玩意儿，就说大小姐一个深闺少女，如何知晓这些处理方法？

怕不是胡说吧？

算了算了，舍命陪君子，就当陪她耍耍吧，权当哄小姐开心了。

两人想。

螺蛳安排好了，丁汝樱又吩咐两人去剥笋、切块。

“你们用指甲掐一掐。”丁汝樱先给两人做示范。

“底部若掐不动，那就是太老，得切掉。”

手起刀落，她切掉了好长一段。

“嘶……”

不单是杏儿，大汉也心疼得直抽气。

“小姐这多浪费啊，老是老了一点，但也不是不能入口。”大汉说。

杏儿连连点头。

但丁汝樱坚决摇头。

“咱们这笋要做吃食的配料，口感非常重要，一定要够嫩够脆，太老就坏口碑了！”

她这么说，大汉也不好再说什么，只是眼里还是惋惜，嘟囔着：

“什么口感不口感，一个配菜也影响不了什么，随便点有啥的……”

而杏儿对自家小姐已经很无语，只顾着剥笋衣，不再说话。

酸笋切好后，丁汝樱让那大汉去买一些花椒、桂皮、香叶……总之是一大堆有点没的香料，又打了好几瓶香醋。

没有安排杏儿，因为杏儿赌气，自顾自拿个抹布去擦了半天窗户，没有一点要出门的样子。