吃了口菜，两人又喝一杯，康老师继续说：“我研究工艺流程比较多些，我们那边除了一些高端品牌的工艺流程比较好，不像这边的酒厂，都是有着自己的工艺流程。这是值得我们学习的地方。”

孙洋问他如果想做一款高端品牌的酒，除了做高度的，其他主要靠什么？

康老师笑着说：“白酒，说来说去，就两点，一个是酒的品质，酒的质量不好说什么都白搭，第二就是品牌宣传，以前“酒香不怕巷子深”，现在不适用了，酒的品牌太多，市场流通太广，你不宣传，别的地方酒在你酒厂门口可能也会比你卖的好！”

孙洋点头表示赞同！又问他：“酒质量好差，关键是什么呢？”

康老师不假思索的回答说：“酿酒师，一个好的酿酒师，他不但要懂得工艺流程，也要有很好的制曲技术，还有很好的管理和执行技术流程的能力。举个例子，茅台镇有几百家酒厂，酿酒的工艺这么多年几乎是公开的，但是没有人会像茅台酒厂那样严格按照100多道工艺流程去执行，那样不但人工成本高，而且出酒时间跨度长。”

孙洋听后也顿时明白，一个好的品牌的打造，绝不是一朝一夕的。需要技艺的沉淀，自身实力的积累。

孙洋又问康老师赖高淮大师的事，他说：“赖总，估计不会再轻易指导别人了，他是泸州老窖的传承人，也教了很多徒弟，关键是现在已经77岁了。”

孙洋听了也就断了拜见赖大师的想法。两人聊到下午三点钟，饭店员工都下班了。两人才散去，临走时孙洋邀请康老师如果回去路过华阳，一定要过去坐坐！

第二天孙洋去学校，还是没有问到张天顺校长什么时候回来。孙洋就准备回去了，出来也一周了，学校那边的考试他也放心不下。

买了直接回华阳的卧铺火车票，泸州最近的机场是天府机场两百多公里，那边只能落到庐州。干脆还是火车直达的合适。

第一次到川省寻找高人失败而归，12个小时的火车，孙洋在上面全程睡了三次，休息的满满的……