生物课中。

看着课件上“核酸”的字样，很多人想到了前面的内容。

上节课何老师讲到细胞中的元素和化合物，知道细胞主要是由水、蛋白质、核酸、糖类、脂质等组成的，并且水的含量最高，占了细胞的70%～90%。

当时各朝代的很多人都发出了一个疑惑：这些含量是怎么测出来的？

后来何老师播放了几个小实验，是一些细胞中的物质和化学试剂的反应。

比如花生薄切片和苏丹三染液反应显现橘黄色脂肪颗粒，其它物质和不同试剂反应呈现不同颜色，但这种方式只能观察到各种细胞里面包含着什么物质，对于含量是怎么测出来的这个问题，他们没有得到答案。

他们觉得高中生物课程的讲解还是太浅薄了。

北魏。

上节课说过小麦种子燃烧后的灰烬是无机盐，于是贾思勰在课后找了一些不同的种子来燃烧观察。

工具自然十分简陋，但这种实验让他觉得十分有趣，以前没有这么细致地思考过种子的成分。

看着黄色的小火苗，他思索着：原来种子里面的淀粉、脂质、蛋白质燃烧起来是这样的。

想着剩下的灰烬属于无机盐，他想到了农民种地后会把田地里面的草木一把火烧了，给土壤增加肥力，那些灰烬里面应该也有无机盐了。

当时贾思勰突然灵感大爆发：如果把灰烬里面的无机物集中起来作为肥料，肥力应该会更强大吧？

好几个人都想到了这个问题，他们想着给粮食作物施肥相当于在给这些作物补充无机物，无机物的含量影响了作物的生长好坏。

这对他们来说是一个非常重要的问题。

南宋。

宋慈想到上次课堂上说的，水含量占了人体的65%～70%，他知道人体内水含量比较大，但是具体含量他是不清的。他好奇后世是怎么得出的数据，不过何老师并没有详细说明。

他想：难道是把人身上的水分抽干得出的结论？可是这样的实验也太反人类了，应该不会有这么丧心病狂的人干这种事情吧？

最后，他猜测：估计是用逝去的人做的实验，但即使这样也还是有点残忍。

有些人在晾晒粮食的时候会想起来自由水和结合水，脑子里时不时跑出来一个念头：晒粮食是在减少粮食中的自由水。

主要是这个名字有点洗脑和好记。

对于缺少大夫或者没有经验的地方，各朝代的人都记住了一个事情，那就是大量排汗后需要补充一点淡盐水，不然容易引发身体脱水。

学到糖类的时候，大家认识到了后世对于糖类的划分，单糖、二糖和多糖。

具体的化学结构他们是看不懂的，但是因为何老师在讲课的时候举了很多例子，大家也不是完全理解不了。

战国时期。

扁鹊秦越人想到上次说的急性肠胃炎可以用葡萄糖治疗，虽然他们这个时期目前还不能制作后世那样纯净的葡萄糖。

不过他可以想办法从一些含糖量高的食物或者水果里面试着提取糖分进行稀释，这样也是可以解决一些问题的。

东汉。

华佗印象最深的内容是几丁质这种多糖，它广泛存在于甲壳类动物或者昆虫的外骨骼中。

它的作用很广，可用于废水处理，制作食品包装纸和食物添加剂，还可以做衣服。

华佗不知道食品添加剂是干什么的，但他牢牢记住了一件事，这个几丁质可以制作人造皮肤。

听到这个名词的时候，他的眼睛都亮了。

这东西好啊！

对于被火烧，热油、热水烫伤，或者皮肤受到重创的人来说，完全就是一个福音啊！

听完何老师的简单科普，他知道几丁质的制作不容易，就目前他这个时期的水平来说，暂时是做不出来的。

不过既然他已经知道了这个东西，肯定要去研究的，现在不行就一直研究，说不定哪天就成功了呢。

有这个想法的大夫不在少数。

一时之间，各个朝代的甲壳类动物和昆虫突然打了一个寒颤，总感觉有一股危险缓缓向它们袭来。

唐朝。

李世民对于前面的生物课印象也很深刻。

他看到何老师展示的《Z国居民膳食指南》，这里面提到了一个词，控糖。他有点惊讶后世的人在饮食的时候居然要注意控制糖分的摄入量，不能超过多少。