这就好像人们追求奢侈品的道理一样,有点脑子的人,都知道那些产品本身的价值和价格是不对等的,但因为大家都知道这个品牌的东西贵,能买得起都是有钱人。
无形之中就达到彰显自己身价的目的。
他们追求的是那些东西吗?他们追求的是那些东西带来的情绪价值。
季子超选这家餐厅还是有点意思的。
这里的正餐,人均消费一千多,包厢加3500元场地费,服务费收15%。
一入坐二话不说先开个香槟助助兴。
再来碟难嚼的法式硬皮小面包垫垫底儿。
之后递上菜单,让你对今天的菜谱心里有点儿数。
一共五个菜加三个甜品,菜单是厨师定的,你没得选。
法餐就不多说了,大大的盘子,小小的料理,摆盘必须精致,味道看厨师今天的心情吧。
还是很让人期待的。
包厢里一直有侍应生守着你服务,女侍应生服务的是素维桢,男侍应生服务的是季子超。
嘿,就有点怪怪的感觉。
她想要男侍应生的服务啊!
前菜温泉蛋配蜗牛,汤底是泡沫状的。
这个汤是大蒜加牛奶煮开,用破壁机打成浆,用个喷射罐往浆里加气,就这个效果,算是跟分子料理沾边。
味道就不说了,蜗牛煮烂了。
之后是伊比利亚火腿配鱿鱼。
食材在盘子里围成一圈这么摆着,侍应生亲手给你浇上一层微甜的醋浆草汁,甜咸口。
味道还行,口感不错。
接着是法式肉冻。
鸭肝和鸭肉打成碎末,调味之后,做出一块长条形的肉排,撒上黑胡椒,配上蓝莓,胡萝卜等装饰。
吃起来只有一个感觉,好甜。
完全没有鸭肉的味道。
然后是澳大利亚谷饲和牛。
摆盘中规中矩,牛肉很嫩,肥瘦均匀,就是作为配料的黑松露感觉没有味儿。
这道菜完了还有扇贝意大利面。
扇贝切成了圆饼的形状,两面有煎过,一盘子里就给了两,意大利面是手工的空心面。
味道鲜甜,总体还不错。
最后是新西兰羊肩肉。
配料是豌豆和红红白白的甜菜。
味道,呃……
肉又柴又硬,还膻,酱料也很咸,报吃。
吃完主食,给人的感觉就是菜的整体味调偏甜,素维桢作为甜口党还能接受,对面季子超过完这几道菜脸都黄了,连喝了好几杯美式苦咖啡,才缓过劲来的样子。