看到都有点都黄了，我们这个时候就可以给它捞起来，一开始中火后面就小火炸到4/5分钟的时候捞起来。

之后我们再把油温重新给它加热，炸第二次，只需要炸20秒至30秒。你们看现在的颜色比之前更深了，这样子就可以捞起来了，第二次炸的目的就是吃起来会外酥里嫩。”

刚开始捞出来的肉会伴随着很多的油，南星把它们连勺一起放到一盘沥干油，看来要买吸油纸了，方便一些。

“这个和之前的鱿鱼是一样的诶，也是要炸两次，只不过炸的时间上有区别。”

“肯定也是外酥里嫩，我喜欢吃外面那层炸的脆脆的表皮，太香了。”

“我那不争气的口水又流下来了，什么时候才能做好啊，好期待哦。”

“锅洗干净，重新放一点点油，放入这个生姜和葱白爆香后放入菠萝放下去煸炒一下炒出它的香味。

加入番茄酱，然后再加入大半碗的清水，再放点糖，如果不喜欢太甜，这个糖可以不放糖，糖和盐的量一样。

再加入白醋，另外要勾一点芡，就是放入我们的淀粉水。再把青红椒和炸好的肉放下去收汁就可以了，收到这个汤汁干了，粘稠了就可以出锅了。”

南星将切好的配料轻轻倒入炸好的咕咾肉中，不断地翻炒，等待汤汁黏稠出锅。

南星将炒好的菠萝咕咾肉盛在一个精致的大盘里，然后轻轻地撒上香葱末，提高了这道菜的视觉吸引力。

这盘菠萝咕咾肉散发着五彩斑斓的颜色和诱人的香气，无不在吸引着人去品尝。

咕咾肉的肉质鲜嫩多汁，外酥内嫩，每一块肉都经过了炸制，表面金黄酥脆，咬下去时发出轻微的嘶嘶声。

这一层脆皮将肉的鲜嫩包裹在其中，当你咀嚼这一块咕咾肉时，肉汁悄然溢出，让你感受到丰富的肉香，宛如舌尖上的音乐。

接下来是菠萝的香气，清新而诱人。

菠萝块经过烹饪后变得更加甜美，香气四溢。

菠萝的独特芬芳与咕咕肉的香脆相辅相成，创造了一种美妙的风味。

每一块菠萝块都是鲜美多汁的，与咕咾肉的肉质形成了完美的搭配。

汤汁融合了甜和咸的味道，微咸微甜，带有浓郁的酱油香气和微微的辣味。它润滑而浓稠，完美地包裹在咕咾肉和菠萝上，为这道菜增添了深度和层次。

“我为主播框框举大旗，我为主播呐喊！”

“实在是太好吃了，我词穷找不出词语来形容，我只知道它满足了我的味蕾。”

“嘤嘤嘤，又是想把主播拐回家的一天。”

“主播，你收小弟吗，小弟已经献上了我的膝盖，我已经对你的厨艺佩服的五体投地了。”