玫瑰丸子是一款色香味俱佳的传统中式糕点，以其精美的外形和独特的口感而深受人们喜爱。玫瑰丸子的制作方法虽然看似繁琐，但只要掌握了技巧，就能轻松制作出美味可口的玫瑰丸子。下面就为大家详细介绍一下玫瑰丸子的制作方法。

所需材料：

1. 糯米粉：250克

2. 红糖：100克

3. 水：适量

4. 豆沙馅：适量

5. 白芝麻：适量

6. 红曲粉：适量（可选）

制作步骤：

1. 准备红糖水：将红糖放入锅中，加入适量的水，用小火慢慢熬化，熬至红糖完全溶解，糖水呈浓稠状，然后倒入碗中备用。

2. 和面：将糯米粉倒入一个大碗中，慢慢倒入红糖水，边倒边搅拌，使糯米粉和红糖水充分混合均匀。揉成一个光滑的面团，如果面团太干，可以适当加入一些水；如果面团太湿，可以加入一些糯米粉。揉好的面团盖上保鲜膜，醒发10分钟。

3. 制作馅料：将豆沙馅分成若干小份，搓成圆形球状备用。

4. 分割面团：将醒发好的面团揉匀，分成若干等份的小面团，每个小面团搓圆备用。

5. 包馅：将一个小面团放在手心，用大拇指在中间按下一个凹陷，然后放入一个豆沙馅球，将面团包裹住馅料，捏紧口子，搓圆。

6. 滚上芝麻：将包好的玫瑰丸子放在装有芝麻的大碗中，用手轻轻滚动，使丸子表面均匀地粘上一层芝麻。如果担心芝麻掉不下来，可以在丸子表面刷一层薄薄的水。

7. 装饰：将做好的玫瑰丸子摆放在盘子里，可以根据个人喜好进行简单的装饰，如撒上一些红曲粉等。

8. 蒸制：将摆好盘的玫瑰丸子放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟，直到丸子熟透即可。注意蒸的过程中不要打开锅盖，以免影响玫瑰丸子的口感。

9. 出锅：蒸好的玫瑰丸子取出，稍微晾凉后即可食用。

通过以上步骤，美味的玫瑰丸子就制作完成了。在制作过程中，有几点需要注意：