低卡烤豆腐是一道健康美味的素食菜品，它不仅营养丰富，而且热量低，非常适合想要减肥或者保持身材的人群食用。下面我将为大家介绍一下低卡烤豆腐的制作方法。

所需材料：

1. 嫩豆腐 300克

2. 大葱 1根

3. 生姜 1小块

4. 大蒜 2瓣

5. 酱油 2汤匙

6. 蚝油 1汤匙

7. 红油豆瓣酱 1汤匙

8. 花椒粉 1茶匙

9. 香菜 适量

10. 白芝麻 适量

11. 橄榄油 适量

12. 盐 适量

13. 糖 适量

制作步骤：

1. 将嫩豆腐切成2厘米厚的片，大葱切成葱花，生姜切成丝，大蒜切成末，香菜切成段。

2. 在一个大碗中，加入酱油、蚝油、红油豆瓣酱、花椒粉、盐和糖，搅拌均匀，制成腌料。

3. 将切好的豆腐片放入腌料中，让豆腐片充分吸收腌料的味道，腌制15分钟。

4. 在烤盘上铺上一层锡纸，刷上一层橄榄油，将腌制好的豆腐片放在烤盘上。

5. 预热烤箱至200摄氏度，将烤盘放入烤箱中，烤15分钟。

6. 15分钟后，取出烤盘，将豆腐片翻面，再刷上一层橄榄油，撒上葱花、姜丝和蒜末。

7. 将烤盘放回烤箱中，继续烤15分钟。

8. 15分钟后，取出烤盘，撒上香菜段和白芝麻，即可出锅。

小贴士：

1. 选择嫩豆腐口感更好，也更容易入味。

2. 腌制豆腐时，让豆腐片充分吸收腌料的味道，可以使豆腐更加入味。

3. 涂抹橄榄油不仅可以增加豆腐的口感，还可以防止豆腐烤焦。

4. 根据个人口味，可以适当增减腌料的用量。

5. 烤制过程中要注意观察豆腐的变化，避免烤焦。