1. 银耳：30克

2. 雪梨：2个

3. 小米：100克

4. 冰糖：适量

5. 水：适量

制作步骤：

1. 准备材料：银耳提前泡发，撕成小朵；雪梨去皮去核，切成小块；小米淘洗干净，用清水浸泡30分钟。

2. 银耳处理：将泡发好的银耳放入锅中，加入足够的水，大火烧开后转小火煮10分钟，捞出备用。

3. 小米煮粥：将浸泡好的小米倒入锅中，加入足够的水，大火烧开后转小火煮20分钟，期间要不断搅拌，防止粘锅。煮至小米熟烂，粥体浓稠，捞出备用。

4. 雪梨炖煮：将切好的雪梨块放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火煮10分钟，捞出备用。

5. 熬制糖水：在锅中加入适量的冰糖和水，大火烧开后转小火慢慢熬制，直到糖水变得浓稠，呈琥珀色。

6. 混合炖煮：将处理好的银耳、小米粥和雪梨块放入锅中，加入熬制好的糖水，大火烧开后转小火慢慢炖煮10分钟，让各种食材充分融合，汤汁更加浓郁。

7. 装盘：将炖好的银耳雪梨小米羹倒入碗中，可以撒上一些桂花或者枸杞点缀，增加口感和营养价值。

8. 享用：银耳雪梨小米羹热吃口感更佳，趁热享用这道美味的甜品吧！

注意事项：

1. 银耳要提前泡发，泡发后的银耳口感更好，更容易炖煮。

2. 小米煮粥时要不断搅拌，防止粘锅。煮至小米熟烂，粥体浓稠即可。

3. 雪梨炖煮时要注意火候，不要煮得过久，以免影响口感。

4. 熬制糖水时要注意火候，不要熬得过久，以免糖水变得过于浓稠，影响口感。

5. 混合炖煮时要注意火候，让各种食材充分融合，汤汁更加浓郁。

6. 银耳雪梨小米羹可以热吃也可以冰镇食用，根据个人口味选择。

银耳雪梨小米羹不仅口感细腻，营养丰富，而且具有润肺止咳、养颜美容的功效，是一道非常适合秋冬季节食用的甜品。通过以上详细的制作步骤，相信您可以轻松地在家中制作出美味可口的银耳雪梨小米羹，为您和家人带来一份健康的甜蜜！

总结：

银耳雪梨小米羹是一道营养丰富、口感细腻的甜品，具有润肺止咳、养颜美容的功效。制作方法包括准备材料、银耳处理、小米煮粥、雪梨炖煮、熬制糖水、混合炖煮、装盘和享用等步骤。通过详细的讲解和注意事项，相信您可以轻松地在家中制作出美味可口的银耳雪梨小米羹。快来尝试一下吧！