抹茶芝士奶豆腐是一款非常受欢迎的甜品，它将抹茶的清香与芝士的浓郁完美地融合在一起，再加上奶豆腐的细腻口感，让人回味无穷。下面就为大家详细介绍一下抹茶芝士奶豆腐的制作方法。

所需材料：

1. 抹茶粉：20克

2. 奶油奶酪：200克

3. 牛奶：200毫升

4. 糖：50克

5. 吉利丁片：10克（提前用冷水浸泡）

6. 淡奶油：150毫升

7. 水：适量

8. 抹茶饼干碎或椰蓉：适量（用于装饰底部）

制作步骤：

1. 首先，将吉利丁片提前用冷水浸泡软，备用。

2. 将奶油奶酪放入一个大碗中，用搅拌器搅拌均匀，直至变得顺滑。

3. 在奶油奶酪中加入糖，继续搅拌均匀。

4. 将牛奶倒入锅中，加热至微热，不要煮沸。然后将抹茶粉加入牛奶中，搅拌均匀，使其充分溶解。

5. 将加热过的牛奶慢慢倒入奶油奶酪中，边倒边搅拌，使其充分混合。

6. 将浸泡好的吉利丁片挤去水分，加入到奶液中，搅拌均匀，使吉利丁片完全溶解。

7. 将淡奶油倒入奶液中，继续搅拌均匀。

8. 将搅拌好的奶液倒入一个适合的模具中，用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏至少4小时，使其凝固成型。

9. 取出冷藏好的抹茶芝士奶豆腐，用刀沿着模具边缘切一圈，使其脱模。在底部铺上一层抹茶饼干碎或椰蓉，然后将抹茶芝士奶豆腐倒扣在盘中。

10. 最后，可以根据个人喜好在抹茶芝士奶豆腐上撒上一些抹茶粉或用奶油做装饰，即可享用美味的抹茶芝士奶豆腐了。

制作小贴士：

1. 奶油奶酪最好选择质地较软的，这样更容易搅拌顺滑。

2. 吉利丁片要提前用冷水浸泡软，这样更容易融化在奶液中。

3. 牛奶加热时要注意火候，不要煮沸，以免破坏奶液中的营养成分。

4. 淡奶油可以增加奶豆腐的口感和香气，如果不喜欢可以不加。

5. 如果想要更加浓郁的抹茶味道，可以适当增加抹茶粉的用量。

6. 冷藏时间要根据冰箱的温度和奶豆腐的大小来调整，一般至少需要4小时才能凝固成型。

7. 脱模时要轻柔，避免破坏奶豆腐的形状。