1. 红枣：20颗

2. 牛奶：500ml

3. 冰糖：适量

4. 水：适量

制作步骤：

1. 准备材料：将红枣提前浸泡在清水中，泡发至软烂；牛奶备好，冰糖备好。

2. 红枣处理：将泡发好的红枣捞出，去掉枣核，然后将红枣切成小块备用。

3. 炖煮红枣：将切好的红枣放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火，慢慢炖煮10-15分钟，让红枣充分炖出汤汁。

4. 加入冰糖：炖煮好的红枣中加入适量的冰糖，用勺子搅拌均匀，让红枣和冰糖充分融合，炖煮5-10分钟，让糖溶化。

5. 加入牛奶：将准备好的牛奶倒入锅中，用小火加热至微温，注意不要烧开，以免破坏牛奶中的营养成分。

6. 混合搅拌：将牛奶慢慢倒入红枣锅中，边倒边用勺子搅拌，让红枣和牛奶充分混合。

7. 继续炖煮：将红枣牛奶混合液倒入锅中，用小火炖煮10-15分钟，让红枣和牛奶充分融合，炖煮过程中要不断搅拌，防止粘锅。

8. 过筛去渣：将炖煮好的红枣牛奶羹过筛，去掉红枣渣，得到细腻的红枣牛奶羹。

9. 品尝：将炖煮好的红枣牛奶羹倒入碗中，稍凉后即可品尝美味的红枣牛奶羹。

温馨提示：

1. 红枣的选择：最好选择个头饱满、肉质饱满的红枣，这样的红枣口感更好，营养价值也更高。

2. 红枣的处理：红枣炖煮时要注意火候，避免炖得过烂，影响口感；另外，炖煮过程中要不断搅拌，防止粘锅。

3. 牛奶的选择：最好选择全脂牛奶，口感更浓郁；如果喜欢低脂的口感，也可以选择脱脂牛奶。

4. 糖的添加：冰糖可以根据个人口味适量添加，也可以换成白糖、红糖等其他糖类；糖的添加量也可以根据个人口味调整。

5. 食用时间：红枣牛奶羹最好在饭后食用，可以促进消化，增加营养吸收；如果作为早餐食用，也可以提供一天所需的能量。

通过以上介绍，相信大家已经掌握了红枣牛奶羹的制作方法。这道甜品不仅味道鲜美，营养丰富，而且制作过程简单，适合家庭自制。在寒冷的冬天，为自己和家人熬一锅美味的红枣牛奶羹，既能暖胃又能满足味蕾，何乐而不为呢？赶快动手试试吧！