材料：

1. 糯米粉200克

2. 红薯粉100克

3. 红豆沙适量

4. 芋头泥适量

5. 白砂糖适量

6. 水适量

7. 油适量

步骤：

1. 准备材料：将糯米粉、红薯粉分别过筛备用，红豆沙、芋头泥分别搅拌均匀备用。

2. 揉面：将糯米粉和红薯粉混合均匀，加入适量的水，揉成一个光滑的面团。注意加水时要分次加入，避免一次加太多导致面团过于稀软。揉好的面团要醒发20分钟。

3. 分割面团：将醒发好的面团揉匀，分成若干个小面团，每个小面团的大小根据个人喜好而定。将小面团搓圆备用。

4. 包馅：将一个小面团放在手心，用拇指轻轻按压成一个小碗状，然后在碗中放入适量的红豆沙或芋头泥。注意不要放太多，以免包裹不住。然后用手将面团的边缘慢慢向中间捏合，将馅料包裹住，最后搓成一个圆形的小丸子。

5. 煮丸子：在锅中加入适量的油，烧热后将麻薯芋圆丸子放入锅中，用中小火慢慢炸至表面金黄。注意要保持锅底的油温适中，避免丸子炸糊或者不熟。炸好的丸子捞出沥油备用。

6. 熬糖浆：在锅中加入适量的白砂糖和水，用小火慢慢煮至糖溶化，煮成浓稠的糖浆。注意要控制好火候，避免糖浆煮糊。

7. 淋糖浆：将炸好的麻薯芋圆丸子放入糖浆中，让丸子均匀地裹上糖浆。然后将丸子捞出，摆放在盘子里，即可食用。

制作麻薯芋圆丸子的注意事项：

1. 糯米粉和红薯粉的比例可以根据个人口感喜好进行调整，糯米粉较多的话，麻薯会更有嚼劲；红薯粉较多的话，口感会更加细腻。

2. 揉面时要注意加水的量，避免面团太干或者太湿。面团揉好后要醒发一段时间，这样更容易操作。

3. 包馅时要注意馅料的多少，避免漏出来或者包不住。包好的丸子要搓圆，形状才会美观。

4. 煮丸子时要保持油温适中，避免丸子炸糊或者不熟。炸好的丸子要沥油，避免过于油腻。

5. 熬糖浆时要注意火候，避免糖浆煮糊。糖浆的浓度可以根据个人口味进行调整。

6. 淋糖浆时要让丸子均匀地裹上糖浆，这样可以增加麻薯芋圆丸子的口感和美观度。

总之，制作麻薯芋圆丸子虽然过程稍微复杂一些，但只要掌握了技巧，就能轻松做出美味可口的麻薯芋圆丸子。这款甜品不仅口感独特，而且营养丰富，非常适合作为下午茶或者节日美食来享用。希望大家都能在家尝试制作这款美味的麻薯芋圆丸子，与家人朋友共享美食的快乐。