空气炸玉米烙是一道美味可口、营养丰富的家常菜，它以新鲜的玉米为主要食材，通过空气炸锅的独特烹饪方式，使玉米粒更加香脆可口，口感独特。下面就为大家详细介绍一下空气炸玉米烙的制作方法。

一、准备材料

1. 新鲜玉米：2根

2. 面粉：适量

3. 鸡蛋：2个

4. 盐：适量

5. 五香粉：适量

6. 油：适量

二、制作步骤

1. 玉米去皮去须，切成小段，然后将玉米粒从玉米棒上剥下来，放入碗中备用。

2. 准备一个干净的大碗，将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，用筷子搅拌均匀，备用。

3. 将玉米粒放入另一个大碗中，加入适量的面粉，五香粉，然后用手抓匀，使每一颗玉米粒都裹上面粉。

4. 将裹好面粉的玉米粒放入鸡蛋液中，用筷子拌匀，使玉米粒表面均匀地裹上一层鸡蛋液。

5. 将空气炸锅预热至180℃，然后将裹好鸡蛋液的玉米粒倒入炸锅中，用筷子轻轻搅拌，使玉米粒分散开来。

6. 将空气炸锅的温度调至190℃，然后开始计时，炸制10分钟。期间可以翻动一次，使玉米粒受热更加均匀。

7. 10分钟后，打开空气炸锅，用筷子轻轻翻动玉米粒，使其受热更加均匀，然后继续炸制5分钟。

8. 5分钟后，再次打开空气炸锅，此时可以看到玉米粒已经变得金黄酥脆，香气扑鼻。将炸好的玉米烙捞出，放入盘中备用。

9. 在炸好的玉米烙上撒上适量的盐和五香粉，然后用筷子搅拌均匀，即可食用。

三、温馨提示

1. 空气炸锅的品牌和型号不同，烹饪时间和温度可能会有所差异，请根据自己的空气炸锅的实际情况进行调整。

2. 玉米粒要尽量剥得干净，否则会影响口感。

3. 面粉和鸡蛋的比例可以根据个人口味进行调整，喜欢口感更加酥脆的可以多加一些面粉，喜欢口感更加软糯的可以多加一些鸡蛋。

4. 玉米烙在炸制过程中可以适当翻动，使其受热更加均匀，炸出来的效果会更好。

5. 空气炸锅炸制食物时不需要加油，因此玉米烙的油脂含量相对较低，更加健康。

6. 玉米烙可以搭配米饭、面条等主食食用，也可以作为零食或者下午茶点心食用。

四、营养价值

1. 玉米：富含膳食纤维、维生素B族、矿物质等营养成分，具有抗氧化、降血脂、抗衰老等作用。

2. 面粉：提供能量，含有蛋白质、碳水化合物、脂肪等营养成分。

3. 鸡蛋：富含优质蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分，具有补充能量、增强免疫力等作用。

4. 盐：调节口味，含有钠、钾等矿物质成分。