1. 鸡翅：500克

2. 柠檬：2个

3. 生姜：1块

4. 大葱：1根

5. 大蒜：4瓣

6. 生抽：3汤匙

7. 蚝油：2汤匙

8. 料酒：2汤匙

9. 白糖：1汤匙

10. 盐：适量

11. 水淀粉：适量

12. 食用油：适量

二、制作步骤

1. 鸡翅洗净，用刀在鸡翅上划几刀，以便入味。将鸡翅放入大碗中，加入料酒、生抽、蚝油、白糖、盐，搅拌均匀，腌制20分钟。

2. 柠檬洗净，切成薄片。生姜切片，大葱切段，大蒜切末。

3. 烧热锅，加入适量食用油，油热后加入生姜片、大蒜末炒香。

4. 加入腌制好的鸡翅，用中火将鸡翅两面煎至微黄色。

5. 倒入切好的柠檬片，加入生抽、蚝油、白糖、盐，翻炒均匀，让鸡翅充分吸收调料的味道。

6. 加入适量的水，大火烧开后转小火，盖上锅盖，炖煮10分钟。

7. 10分钟后，打开锅盖，收汁。加入大葱段，翻炒均匀，再炖煮2分钟。

8. 最后加入水淀粉勾芡，翻炒均匀，使汤汁变得浓稠。

9. 出锅前撒上葱花，翻炒均匀，即可关火，将柠檬鸡翅盛入盘中。

三、小贴士

1. 鸡翅在腌制时可以加入一些姜片，去腥增香。

2. 柠檬片不要炒得太久，否则会失去柠檬的清香味道。

3. 炖煮鸡翅时，可以适当加水，以免糊锅。

4. 收汁时要注意火候，不要烧焦。

5. 如果喜欢口感更嫩滑的鸡翅，可以在炖煮时加入一些玉米粒或者胡萝卜丁。

四、营养价值

柠檬鸡翅富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等多种营养成分。柠檬具有抗氧化、抗炎、抗菌、提高免疫力等作用，而鸡翅中的胶原蛋白对皮肤有很好的滋养作用。这道菜不仅美味可口，还具有一定的营养价值。

五、适用人群

柠檬鸡翅适合大多数人食用，特别是青少年、孕妇、老人和运动员等人群。但是胃酸过多、胃溃疡患者以及过敏体质者应慎食。

六、搭配建议

柠檬鸡翅可以搭配米饭、面食、蔬菜等食物食用。此外，还可以搭配一些清淡的凉拌菜，如凉拌黄瓜、凉拌木耳等，以增加餐桌的丰富度和口感层次。

总之，柠檬鸡翅是一道简单易学、美味可口的家常菜。通过以上详细的制作步骤和小贴士，相信您一定能够轻松掌握这道菜的制作方法，为家人和朋友带来一顿丰盛的美食盛宴。同时，也可以根据自己的口味和需求，对柠檬鸡翅的配料和烹饪方法进行适当的调整，创造出属于自己的独特美食。