2. 芝士片适量

3. 面粉200克

4. 黄油100克

5. 糖粉适量

6. 鸡蛋1个

7. 泡打粉1茶匙

8. 香草精适量

9. 盐适量

制作步骤：

1. 首先，将红薯洗净，切成薄片，放入蒸锅中蒸熟。蒸熟后，用叉子将红薯压成泥状，备用。

2. 在一个大碗中，倒入黄油，加入糖粉，用搅拌器搅拌均匀。然后，加入一个鸡蛋，继续搅拌。

3. 将面粉和泡打粉过筛，加入到黄油糖粉蛋液中，搅拌均匀。此时，可以加入适量的香草精和盐，搅拌均匀。

4. 将红薯泥加入到面粉糊中，搅拌均匀。红薯泥会使面糊变得较为湿润，但不会影响面糊的成型。

5. 将面糊分成若干小份，每份约30克。在每份面糊中，放入一小块芝士片，然后将面糊包裹住芝士片，揉成圆形。

6. 在烤盘上铺一层烘焙纸，将揉好的红薯芝士球放在烘焙纸上。烤箱预热至180摄氏度。

7. 将烤盘放入烤箱中，烤约15-20分钟，或者直到红薯芝士球表面呈金黄色。注意观察烤箱内的温度，以免烤焦。

8. 烤好后，将红薯芝士酥从烤箱中取出，放在烤架上晾凉。待其完全冷却后，即可食用。

制作技巧：

1. 红薯的选择：选择红心薯、紫薯等口感细腻、甜度适中的品种，这样做出来的红薯酥口感更佳。

2. 面团的揉制：在揉面的过程中，要注意将面粉和黄油充分搅拌，使其充分融合。这样烤出来的红薯酥才会更加酥脆。

3. 烤箱温度的控制：烤箱的温度要适中，不要过高也不要过低。过高的温度会导致红薯酥表面烤焦，过低的温度则会使红薯酥发酵不足，口感不佳。

4. 烘焙时间的掌握：烘焙时间的长短会影响红薯酥的口感。一般来说，烤15-20分钟即可。具体时间可以根据个人喜好和烤箱的实际情况进行调整。

5. 芝士的选择：芝士的选择也很重要。建议选择口感较软、味道较浓的芝士片，如马苏里拉芝士、切达芝士等。这样做出来的红薯酥口感更佳。

6. 红薯泥的制作：红薯泥的制作要注意保持其湿润度，不要过于干燥。否则，揉面时容易散开，影响成型效果。

7. 面糊的分量：每个红薯芝士球的大小要适中，不宜过大或过小。一般来说，每个红薯芝士球的重量约为30克。

8. 烘焙纸的使用：在烤盘上铺一层烘焙纸，可以使红薯芝士球在烤制过程中不会粘在烤盘上，便于取食。

通过以上制作步骤和技巧，您可以轻松地制作出美味可口的芝士红薯酥。这款糕点不仅口感酥脆，而且营养丰富，是一道非常适合家庭制作的美食。快试试吧！