一、材料准备：

1. 绿豆：200克

2. 雪梨：2个

3. 冰糖：适量

4. 水：适量

二、制作步骤：

1. 绿豆提前浸泡：将绿豆放入大碗中，加入足够的水，浸泡4-6小时，让绿豆充分吸水膨胀，这样煮出来的绿豆更容易熟透。

2. 雪梨去皮去核：将雪梨洗净，用刀在雪梨顶部切一个小口，然后用勺子挖出果核，再将雪梨去皮，切成小块备用。

3. 煮绿豆：将浸泡好的绿豆沥干水分，放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后转小火，慢慢煮熟。煮绿豆的过程中要不断搅拌，防止绿豆粘锅。煮至绿豆熟烂时，可以加入适量的冰糖，根据个人口味调整甜度。

4. 煮雪梨：将切好的雪梨块放入另一个锅中，加入足够的水，大火煮沸后转小火，慢慢煮熟。煮雪梨的过程中也要不断搅拌，防止雪梨粘锅。

5. 混合绿豆和雪梨：当绿豆和雪梨都煮熟后，将它们分别过滤出来，只留下绿豆沙和雪梨汁。将绿豆沙倒入雪梨汁中，搅拌均匀，让绿豆沙和雪梨汁充分融合。

6. 炖煮绿豆雪梨羹：将混合好的绿豆沙和雪梨汁倒入锅中，大火煮沸后转小火，慢慢炖煮。炖煮的过程中要不断搅拌，防止底部糊锅。炖煮至绿豆雪梨羹浓稠时，即可关火。

7. 冷却入冰箱：将炖好的绿豆雪梨羹倒入碗中，待其稍微冷却后，放入冰箱冷藏。冷藏2-3小时后，绿豆雪梨羹会变得更加美味可口。

8. 享用美味：取出冷藏好的绿豆雪梨羹，可以撒上一些糖粉或者椰蓉增加口感和美观。现在，一碗美味的绿豆雪梨羹就做好了，快来品尝吧！

三、注意事项：

1. 绿豆和雪梨的比例可以根据个人口味进行调整。喜欢绿豆口感的可以多放一些绿豆，喜欢雪梨口感的可以多放一些雪梨。

2. 煮绿豆和雪梨时要保持小火，以免煮糊。同时要不断搅拌，防止粘锅。

3. 煮好的绿豆沙和雪梨汁要过滤掉渣滓，只留下细腻的汤汁。

4. 炖煮绿豆雪梨羹时要不断搅拌，防止底部糊锅。炖煮至浓稠即可关火。

5. 绿豆雪梨羹要冷藏后食用，口感更佳。冷藏时间可以根据个人喜好进行调整。

通过以上详细的制作步骤和注意事项，相信你已经掌握了制作绿豆雪梨羹的方法。快去尝试一下吧，为自己和家人带来一道美味的甜品！